生猪上市量翻倍 肉价更便宜了

市价格监测中心12月8日监测显示,随着传统“腌制季”的到来,我市生猪上市连续五天超过3000头,比平时上升100%,生猪收购价微降从每500克(下同)7.50元下调至7.20元,降幅4%,白条肉批发价从9.70元下调至9.5元,降幅2%,市区农贸市场猪肉均价从12.25元下调至12.2元,降幅0.4%。同比降幅4.31%。

　　腌肉、灌香肠正当时

　　据绿苑食品公司负责人介绍,过了小雪后,扬州人就开始腌肉、灌香肠,由于近期天气晴好,市民们加紧腌肉、加工香肠,从上月起每头宰杀生猪超过900头,是平时的一倍。四季园农贸市场采价员反映,灌制香肠的生意特别好,消费者根据自己的口味购肉配料,今年灌制香肠每500克加工费为2.50元,与去年持平。市区农贸市场小刀手也以价换量,如腌肉购买超过5斤以上每斤降价0.50元。平价店猪肉每斤在11元-11. 8元,超市促销在8.5元-11元。

　　生猪出栏多,肉价近期难涨

　　监测显示,我市生猪存栏82万头,同比均长0.77%,可以满足市民腌制季需求,江都、宝应、邗江养殖户抓住旺季机会纷纷组织出栏,实现资金回笼,减少存栏。预计,随着元旦、春节市场的临近,我市猪肉销售进入旺季,肉价将以稳为主。