两节临近 定西牛羊肉价格下降 猪肉价格稳定

2015年元旦、春节临近,据定西物价部门消息,根据对当地市场调查,近期该市牛羊肉价格呈下降态势,猪肉价格基本平稳。

    根据调查,目前牛肉市场零售价为28元/斤,批发价为23元,收购价为12元；去年同期市场零售价为30元,批发价为26元,收购价为14元。市场零售价与去年同期相比下降2元,降幅为6.6%。羊肉市场零售价为25元/斤,批发价为23元,收购价为11元左右；去年同期市场零售价为28元,批发价为26元,收购价为13元。市场零售价与去年同期相比下降3元,降幅为10.7%。猪肉（后腿剔骨肉）市场零售价为14元,批发价为12元,生猪出栏价为7元,市场零售价与去年同期持平,但生猪出栏价低于去年1元。

    分析今年牛羊肉价格下跌的原因,主要是随着近年来国家加大对肉牛羊等牲畜规模化养殖的投入,肉牛羊等牲畜的出栏率增大,牛羊肉市场供应量增加,前几年销售价格持续走高；今年以来,随着经济下行压力增大,第三产业增幅收窄,国内消费需求不足,加之今年“八项规定”的深入落实,餐饮行业营业额整体出现下滑,对牛羊肉的需求减少。牛羊肉产品的供应量增加,市场的需求量下滑,致使牛羊肉价格出现下调。猪肉价格3月份出现下跌态势,5月份止跌回升,到9月份,猪肉价格与去年持平,但生猪出栏价格与去年同期相比,有所下降。随着冬季特别是春节的到来,肉类需求量将会增加,但农户散养的生猪也将上市,供应量增加,预计价格保持基本稳定。