从山东省畜牧兽医信息中心了解到,上周全省25个集贸市场价格定点监测显示,蛋价、牛羊肉价格回落,猪肉价格则微涨。
统计显示,上周牛羊肉价格延续跌势,双双回落。全省牛肉价格56.98公斤/公斤,同比降低1.42%,环比回落0.12%；羊肉价格为62.32元/公斤,同比回落9.68%,环比下降0.31%。
山东省畜牧兽医信息中心分析师胡智胜表示,当前肉羊养殖的困境,体现了生产与消费不匹配的矛盾,也是由产业弱质性、粗放型难以应对进口冲击所导致的。在产业困境之下,市场对于优质高档羊肉的需求一直存在巨大空缺。随着肉羊养殖规模的逐渐扩大,羊肉消费将进入优质高档的新领域,羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。预计端午节后,肉羊市场或将回暖反弹。
猪肉价格上周则出现微涨。其中,活猪价格为13.81元/公斤,环比上涨0.88%,同比增长3.37%。猪肉价格为22.77元/公斤,环比下降0.13%,同比上涨1.70%。
胡智胜告诉经济导报记者,随着端午节临近,屠宰企业将伺机压价备货,但是市场猪源减少,屠宰企业压价难度较大。仔猪价格近期有所回落,业内人士提醒大家抓住时机,核算成本、理性补栏。
仔猪价格为21.38元/公斤,环比下降1.38%,同比增长11.01%。前段时间,猪价涨过成本线,仔猪价格远高于成本线,使得生猪市场短暂处于补栏风险较大的非良性时期。而上周仔猪的补栏和价格均有所回落,渐趋理性,若此势头能够持续,生猪市场便可逐渐向良性发展转变。
而蛋价也期望借端午节回暖。全省25个集贸市场价格定点监测显示,上周我省鸡蛋价再次回落,为7.14元/公斤,同比下降29.38%,环比回落0.70%。其中,鸡蛋售价最高出现在章丘,为8.10元/公斤；最低价格为6.60元/公斤,出现在平原。
“蛋价持续萎靡不振,究其原因仍然是供需失衡所致。”山东省畜牧兽医信息中心分析师刘伊革表示,短期来看,随着端午节逐步临近,鲜蛋备货对鸡蛋需求有一定的提振,但目前利空的因素比较多,因此涨幅会有限,预计短期蛋价将稳中调整。而且随着端午节备货结束,同时学校陆续放假,鸡蛋需求又将逐步趋于平淡,蛋价很可能继续走低,建议养殖户们还是顺势出售为上策。
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