猪肉作为基本民生消费品,其价格波动历来深受百姓、政府的关注,而国内频频上演的“猪周期”,则让市场上演几家欢喜几家愁的剧情。经历了去年的低迷期后,今年猪肉价格从3月份开始走上持续上涨阶段,截至7月28日,长沙零售猪肉价格在近2个月内上涨了3成。近期飙涨的猪价对消费者、猪肉经销商、养殖户们的影响如何？未来几个月,猪价走势又将如何？
猪肉价两月涨3成
“肉价涨得太厉害,都快吃不起了。”今天,来长沙市开福区毛家桥火星生鲜批发市场买菜的杨奶奶感叹道。这天市场的带皮猪肉是15元/斤,而在2月前价格是11.5元/斤。“就是,吃不起了。”与杨奶奶同样抱怨的还有另外一些买菜的市民。
三湘都市报记者走访调查了解到,目前长沙市场的猪肉均价比2个月前涨了约3成。在开福区的某大型超市内,精瘦肉：16.58元/斤,后腿肉：15.58元/斤,五花肉：18.8元/斤,而优质排骨的价格更是高达43.98元/斤。
餐饮业、经销商均叫苦
除消费者外,对猪价飙涨更为不满的是那些餐饮老板。“再这么涨下去,我们的快餐也要涨价了。”火车站附近一餐馆刘老板说,由于猪肉价上涨,他们带猪肉的快餐已不赚钱了,为了降低成本,他们只能将菜品中的猪肉减量。
有人称,猪肉价格快速上涨会让猪肉经销商获利不少。对此,经销商们却显得很冤枉,“我们的进价涨得更厉害。”猪肉经销商朱老板介绍,猪肉进价在3天内涨了1.4元/斤。经销商不仅没享受到猪价上涨的福利,利润反而越来越低。“之前每斤肉还能赚2元,现在只有几毛钱,如遇到肉品损耗大,还会亏本。”朱老板说,不仅利润低,高猪价还影响了他们的销量。
饲料加工、养殖大户受益
在本次猪价上涨中,消费者、餐饮业、经销商均表示利益受损。那究竟谁是本次猪价飙涨的获益方？据记者多方调查采访了解到,在此次猪价上涨中,饲料加工、大型养殖户是受益方。
“猪价上涨对我们公司是利好。”唐人神(14.70, 0.00, 0.00%)(14.70, 0.00, 0.00%)董事会秘书孙双胜介绍,因为饲料加工占唐人神业绩的90%以上,猪价上涨直接带动了饲料产品的销量。此外,因唐人神正向种猪、养殖方向扩张,且这方面的业绩占比正在不断提高,此次猪价上涨对这两项业务均有正效应。
“很多小型养殖户踏空了此次翻本的良机。”一业内人士称,对去年因亏本而缩减产量的养殖户来说,此次猪价上涨就不一定是利好了。
淡季不淡源于供给不足
由于天气炎热,人们对猪肉需求减少,所以夏季往往是猪肉市场的传统淡季。但为何今年的淡季不淡,猪价反而持续上涨呢？
孙双胜介绍,目前全国每天的生猪出栏数约为40万头,而往年这个时候的出栏数大概是50万头,同比出栏数下降了约25%。这也导致了当前生猪价同比去年涨了近50%。孙双胜称,出现此现象与前两年生猪行情太过于低迷,养殖户大多亏本经营,以致不少养殖场倒闭,或者缩小养殖规模,生猪存栏量大幅减少有关。
业内人士称,短期内生猪市场供不应求状态不会明显改善。因此,猪价上涨或将持续至今年底明年初。而孙双胜则认为,猪价直到明年上半年才会回落。
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