猪肉价格狂飙 成都4个月内涨幅已超过50%

　　目前成都生猪出栏价达18.55元/KG,但仍只比养殖户15.60元/KG的保本价略高

　　猪肉价格狂飙突进的年度大戏正在成都上演。国家统计局成都调查队最新数据显示,7月25日生猪出栏价格达18.55元/KG,4个月内涨幅已经超过50%。

　　昨日,华西都市报记者走访成都多个菜市场发现,精瘦肉普遍价格也在每斤18元左右,最高价格已经达到每斤21元。

　　然而,在猪肉价格有望重回2011年高点之时,却有养猪场主希望转手养猪场退出。

　　国家统计局四川调查总队的调研显示,这主要是因为从2012年开始,生猪养殖总体上处于亏损状态,到2014年,生猪养殖跌入重度亏损区间,每出栏一头猪要亏损260元,今年上半年虽然猪价肉价均虽有回升,但目前的出栏价只比养猪的保本价15.60元/KG高了不到20%。

　　精瘦肉零售价最高突破20元/斤

　　昨日,记者走访了隆盛街农贸市场、红星菜市、冻青树菜市等多个市场,猪肉零售价格均比此前出现大幅上涨。精瘦肉价格普遍维持在18元一斤,最高已经达到21元一斤。

　　同时,生猪出栏价格也在快速上涨。国家统计局成都调查队数据显示,7月份成都生猪出栏价格持续上涨,到25日达18.55元/KG,较6月末上涨3.12元/KG,上涨20.2%,较年内最低点3月中旬价格上涨6.7元/KG,涨幅已经超过50%。

　　“7月初,价格就出现大幅上涨,直到现在都还在涨。”冻青树菜市肉铺摊主陈先生告诉记者,7月11日之前他的生意都有盈利,后来遭不住猪肉进价上涨,每天刨除成本后几乎不挣钱,“甚至偶尔还要亏。”陈先生和几个餐馆有供货协议,半个月定一次价,最近猪肉一天一个价格,“给餐馆供货的生意也在亏。”

　　“该吃的时候还得吃,肯定会少买一点。”正在买肉的市民杜女士则表示,猪肉价格涨得快,但对日常生活不会造成太大影响。

　　大型养猪场亏了三年想转手退出

　　然而,眼看着猪肉价格报复性上涨,养猪场主曾省祥却开心不起来,他设计容量8000头猪的养猪场,如今只有400多头存栏的猪。更为反转的剧情是,曾省祥已经把养猪场交给员工打理,看淡了养猪行业,他希望开拓新的事业。“如果有人接手,我希望马上把养猪场转手出去。”

　　现在难道不是把生意做起来的好时机？“连续三年都亏损,再把规模做起来？没信心也没钱。”曾省祥的养猪场位于蒲江,即使紧靠着巨大的猪肉消费市场成都,在猪肉价格持续回落的时期,他也尝到了苦头。

　　国家统计局四川调查总队为此进行了深入调研。“2012年以来,生猪养殖总体上处于亏损状态。”国家统计局四川调查总队相关负责人表示,2012年和2013年属于轻度亏损。2014年,由于产能相对过剩,生猪价格跌至谷底,全年生猪均价13.5元/KG,为近三年最低。“按照猪粮比1:6的盈亏平衡点计算,每出栏一头100KG的肥猪就亏损260多元,处于重度亏损区间。”

　　解读

　　猪价仍低于2011年高点养殖户卖一头猪刚好保本

　　到了2015年,上半年四川猪肉产量225.5万吨,虽然减产速度比全国慢,但仍比去年同期减少3.9%。同期,四川玉米价格同比涨1.6%,饲料价格涨0.6%,防疫费用涨5.0%,人工费用涨幅超10%,养殖成本的增长进一步推动生猪价格的上涨。

　　“4月以来生猪价格回升,部分养殖户惜售心理也成为助推生猪价格持续上涨的因素。”国家统计局四川调查总队相关负责人表示,目前牛羊肉价格是猪肉价格的2-3倍,消费成本偏高且货源偏紧,加之天气炎热,消费者为降低生活成本向猪肉消费倾斜,也进一步助推了价格上涨。

　　虽然生猪价格、猪肉价格逐月上涨,却仍比2011年9月的价格峰值低。根据目前猪粮比计算,养猪的保本价为15.60元/KG,目前出栏价只高出了不到20%。

　　预测肉价仍会小幅上涨

　　“猪肉少了,价钱自然要高。”遂宁(微博)市珠珠农牧总经理徐俊杰预计,价格还会继续攀升。“整个下半年都会涨,年底大概保持平稳继而回落。”

　　“高价期甚至会持续一年左右。”曾省祥预测说,下半年价格应该会在现在的基础上小幅波动,不太可能出现大幅下降。他说,“大集团如双汇、雨润、正大,从今年5月就开始了后备母猪配种,到出栏要10个月左右。他们也基本完成了销售点布局,以后猪肉价不会很低。”