供应量不足养殖成本上升猪肉价格持续上涨

　据湖北省生活必需品市场监测系统显示,上周(2015年8月3日-8月9日)全省生活必需品市场供应充足,价格呈小幅波动,猪肉、肉类(农贸)、禽类、蛋类价格小幅上涨,粮食、蔬菜价格小幅下降,桶装食用油、水果与上周价格持平,未出现异常波动预警。

　　猪肉：猪肉价格持续上涨,上周,猪肉(零售)、肉类(农贸)价格分别为26.82元/公斤、29.24元/公斤,环比小幅上涨1.51%、1.35%,与去年同期相比仍为上涨态势,分别上涨6.9%、12.42%。猪肉的价格为市场定价,是按价值规律来进行的。前两年猪肉市场价格持续低迷,养猪的散户越来越少,使得生猪存栏量下降,猪源少了,价格就会出现上涨。去年猪肉价格持续下降,猪肉属于严重过剩,因此,目前的上涨属于恢复性上涨。此次猪肉价格上涨对于保护猪农的积极性是有好处的。导致猪肉价格上涨的原因总结为两点,一是生猪市场供应量不足,二是养殖成本不断上升。预计后期,猪肉价格仍有上涨的空间。

　　粮油：上周,粮油价格涨跌相对较为平稳。其中桶装食用油的价格为15.66元/升,环比持平。粮食价格为6.34元/公斤,小幅下降0.31%。预计后期,粮油价格仍将平稳运行。