5个月猪肉价格涨了50％

　“去大超市和专卖店买猪肉,有促销,还放心。”经常买菜的黄阿姨昨天和邻居们聊天时分享了自己的消费心得。近日,猪肉价格成为市民关注的话题,记者走访市场了解到,相对于上涨的价格,市民更关注猪肉的质量安全。

　　昨天,记者在一家大型连锁超市看到,生鲜肉销售区里,后肘肉每500克(下同)8.5元,带皮前腿肉11.9元,前小排15.8元,猪肉馅11.9元。超市里的促销信息栏上显示,21日还将有生鲜猪肉的促销活动。在另一家大型超市,记者看到五花肉12.88元,优选前腿肉13.58元,优选后腿肉15.88元……生鲜猪肉的分类较多,消费者可按不同需求选购。一位正在挑选猪肉的女士说：“我几乎每天都要到超市买肉,感觉价格涨了些,超市常搞促销,有时促销的价格很划算,即使没有促销,有的肉也只比农贸市场贵一两元,但是我觉得在大超市买着放心。你看,他们这都是肉联厂的肉,这墙上都有进货票据,咱也能翻着看看。”

　　一位多年从事生猪生产销售的资深业内人士告诉记者,从今年3月底开始到现在,活体猪的收购价格已经涨了三四成。就产品批发价格来看,生鲜肉的总体批发价格由以前每公斤13元至14元,涨到了现在的每公斤23元至24元。而零售价格几个月来累计上浮了50%左右。但是熟肉制品价格浮动很小,有的外地厂家上调了一两成,而本市的国有老字号企业生产的熟肉制品价格并未发生改变。他说：“猪肉价格近期上涨的原因是前几年猪肉价格过低,毛猪批发价很低,养猪户亏损都不愿意养猪了,导致存栏量减少。而价格上涨后,养殖户有了利润,养猪的积极性高了。”一些超市生鲜部门的负责人表示,虽然近期猪肉价格上涨,但是超市将肉类产品细化,分部位销售,这样既可以满足市民的不同需求,也平衡了价格。