冬季消费旺季猪肉涨价牛羊肉价格逆势下滑

　　天气寒冷,肉市进入消费旺季,猪肉价格相对上个月有所涨价,但适合冬季大补的牛羊肉却降价。近日,沈阳晚报、沈阳网记者从相关部门了解到原因与市场行情。

　　消费旺季猪肉价格上涨“带皮五花肉10.5元/斤,11月末、12月初时才10元/斤。”近日,细心的沈阳市民发现猪肉涨价了。“这主要和生猪行情有关。”省农委信息中心的监测数据显示,近日全国生猪收购价格小幅上涨,辽宁地区生猪收购均价也在上涨。11月末的时候平均收购价为8.16元/斤,较月中上涨3.29%,比去年同期上涨24.58%。目前,收购价格已经上涨至8.3元/斤。这与传统猪肉市场需求旺季来临、雪季运输困难、出栏生猪供应数量减少有关。

　　至于后市,随着气温进一步下降,猪肉需求更旺,猪肉价格将再上涨。据分析,省内生猪价格12月份稳中趋升,明年3月份会有小幅回落,6月份稳步回升。

　　品牌牛肉回归20元区

　　猪肉价格上涨,但作为冬季大补的牛肉却价格下跌。其实早在上个月,全国牛肉平均收购价格就已经开始微幅下滑。近期省内牛肉收购价格也是逐步下滑,11月末,收购价11.94元/斤,昨天收购价11.5元/斤。收购价下滑,超市的牛肉零售价格也随之下降,在铁西区北二路附近一家大型超市中,某品牌牛肉的价格以往都在30多元/斤,如今已经进入29元/斤的区域。

　　据省农委信息中心分析,辽宁产地肉牛价格下降原因多个：冰雪天气道路难行,肉牛商贩收购力度减弱；天气寒冷,肉牛饲养成本提高,生长速度受到抑制；牛肉进口数量有所增加,冲击国内市场。

　　羊肉价格比去年同期降20%

　　冬季热门肉类——羊肉也意外降价,近期辽宁肉羊平均收购价为7.37元/斤,环比下降1.34%,同比下降20.75%。法库地区最低价格仅为6.50元/斤。据分析,天气变冷,尽管消费者消费需求增加,但肉羊供应量充足,肉羊市场供大于求；冰雪天气,运输受阻,肉羊商贩收购力度减弱；肉羊价格连续下滑,养殖户抛售心理增强。

　　基于以上三点原因,辽宁地区肉羊市场交易价格小幅下滑,羊肉零售价格也随之小幅下滑。