生猪成本上涨 乳猪价格上升

    “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”又到一年清明时,记者从广州酒家获悉,由于原材料猪肉价格比去年上升,今年销售价格比去年有所上涨。

　　受市场环境和生猪价格影响,今年广州酒家清明乳猪定价为666元/头,同比去年价格有所上涨。广州酒家集团负责人介绍,由于今年冬天天气寒冷,生猪出栏率低,自去年12月起,猪肉价格就开始上涨,打破了最近三年猪价逢节必跌的周期性规律。养殖户依据节后市场将回归淡季的惯例,为确保收益最大化,节前育肥猪大量出栏,致使节后市场生猪供给量偏低于正常需求。今年生猪的价格同比去年有所上升,每公斤价格近70元,对比去年上涨约40%。面对成本大幅度上涨的状况,考虑到经济下行带来的影响,广州酒家乳猪价格比去年略涨约5%-15%,从去年568元/头升至666/头(4月1日前预定价格为589元)。

　　作为占比近半的乳猪生产酒家,广州酒家的祭祖乳猪价格上涨预示着,今年清明节乳猪价格将普遍上涨。