肉价破僵局 开始往下跌

　　“僵持”了一个月的肉价,终于在上周出现松动。北京晨报记者走访京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场发现,近几天新发地市场白条猪价格出现缓慢下降,这是肉价在“僵持”一个月后出现的“新趋势”。而这波下跌行情也表明,3月以来养猪场的“扛价”并没有把价格拉高。新发地农产品批发市场统计部负责人刘通表示,僵持现象被打破的主要原因是毛猪供应充足,养猪场继续扛价的底气不足。另外,菜价在上周出现小幅反弹,但价格仍然处在近几年的最低位。

　　肉价僵持一月终于松动

　　上周末,新发地市场白条猪的批发平均价是9元/斤,周环比下降2.17%,月环比下降2.70%。比去年同期下降27.01%。

　　尽管肉价的波动幅度很小,但价格的表现仍然是缓慢下降。刘通表示,上周白条猪日均上市量周环比终于出现连续增加现象,这是经过近1个月的僵持以后出现的新趋势。之所以说“新趋势”,是因为僵持现象被打破。

　　自3月以来,肉价一直处于僵持阶段。3月11日,白条猪批发平均价为9.40元/斤,4月1日为9.38元/斤,4月11日为9.38元/斤,价格稳定少动。这种稳定少动与毛猪供应逐渐宽松的趋势是不匹配的。当时肉价之所以稳定少动,是因为养猪场对猪价仍然存有较高的预期,扛价心态较浓。屠宰厂把白条猪运抵市场以后,肉价上不去,猪价下不去,屠宰厂获利空间很小,屠宰量也难以增加。而肉价从4月11日开始下滑,表明养猪场在经过1个月的扛价以后,并没有把猪价抬起来,继续扛价的底气不足,猪价开始下滑,肉价也出现松动。

　　刘通表示,近期肉价小幅下滑,是养猪场逐渐理性出栏的结果。按照目前白条猪供应状况,今年年底之前毛猪供应过剩的现象就可以表现出来。

　　鸡蛋仍然供大于求

　　上周,鸡蛋价格走出了1条“凸型曲线”。周前期快速上涨,周后期缓慢幅回落。目前,鸡蛋价格仍然在2.5元以下“徘徊”,上周末,新发地市场鸡蛋的批发价为2.42元/斤,比前一周的2.44元/斤下降0.82%。

　　“上周前期,由于鸡蛋价格过于低廉,所以被人为强行拉高。但是这种人为拉高的现象得不到市场的支撑,最终还是逐渐回归原点,甚至跌破原点。”刘通介绍,从市场供应能力来看,目前仍然是供大于求的状态,前期蛋鸡的淘汰量仍然属于“浅尝辄止”的程度,一些鸡龄较长的蛋鸡仍然继续在产。本周,市场上可以见到少量“沙皮蛋”,说明一些鸡龄较长的蛋鸡仍然在产。蛋鸡淘汰程度不足,导致供大于求的状态没有得到改变。“养鸡场不要被3月鸡蛋价格回升所迷惑,当时的回升掺杂着一些人为因素,并不完全是产能压缩的产物。所以,养鸡场不要侥幸,如果舍不得淘汰蛋鸡,鸡蛋价格就会继续低位运行较长时间。”

　　部分蔬菜价格出现波动

　　蔬菜价格则出现小幅波动。据统计,上周末新发地市场蔬菜的加权平均价为2.13元/公斤,比前一周的2.16元/公斤下降1.39%。但上周后期价格有所反弹,主要是一部分蔬菜价格出现波动造成的。因为一些蔬菜的价格已经下降到近几年同期的低点,农户收入颇微,商户也赚不到钱,所以价格适度波动是对商户、农户的补偿。整体菜价还是比较低的,仍然处于近几年同期的低点。

　　而市场上批发量大的几种蔬菜,价格仍然在继续下跌。比如白萝卜,近期批发价降到0.25元至0.3元/斤,周环比下降近27%。与去年同期相比下降50%。这是由于河北永清的白萝卜集中上市,价格出现比较明显的降幅；北方大蒜主产区的新蒜薹大量上市,价格也出现明显降幅。目前,市场上的蒜薹(蒜苗)批发价是1.5元至2.1元/斤,比上周同期下降37%。水洗胡萝卜的批发价也在一周下降了20%,原因是冬储胡萝卜的存量比较充足,而新胡萝卜产量大,导致今年的价格也降幅巨大。

　　据介绍,目前,北方春季蔬菜的供应能力仍然是大于需求的,这种现象会涵盖整个上半年,菜价仍然会继续在低位运行,很难出现实质性上涨。