鸡蛋价格持续下跌 分析师：7月下旬才有上涨可能

　　据中国乡村之声《三农中国》报道,土豆丝应该是老百姓餐桌上最常见的一道菜了。还有一道菜可以和土豆丝来媲美,那就是西红柿炒鸡蛋。

　　好像很多人从小学会的第一道菜,不是土豆丝,应该就是西红柿炒鸡蛋了。说到鸡蛋,前几年,“火箭蛋横行”,一盘菜里多放几个鸡蛋,那都算是犒劳自己。

　　现如今,随着鸡蛋价格持续走低,人们在做菜时却面临着“西红柿炒蛋”,还是“蛋炒西红柿”的纠结。

　　在山东淄博的一处农贸市场,鸡蛋销售商告诉记者,如今鸡蛋的销售价格是一落千丈,而对于养殖户来说,亏的更多。

　　鸡蛋销售商：现在鸡蛋批发的话是两块六,进货现在是两块三,现在养殖户应该说,45斤一箱的话,一箱赔20块钱左右。

　　快速回落的蛋价,让鸡蛋价格甚至落在了许多蔬菜的后面。像蒜薹、豆角这样的蔬菜价格早已超过了鸡蛋。尽管蛋价如此诱人,但前来购买鸡蛋的市民并不多。卓创资讯市场分析师刘旭：

　　刘旭：跟一些常吃的蔬菜相比,确实是价格相差不多了。比如说现在土豆的出厂价格在1.2元/斤左右,零售价基本在1.50元/斤；而西红柿的零售价基本在2.5—4元/斤不等,鸡蛋的零售价已经比西红柿的零售价低了。

　　面对如此情形,市民王大爷说,现在在家里炒盘菜,还真得考虑是多放点鸡蛋还是多放点菜了。

　　王大爷：蔬菜都那么贵,都一块多一斤,鸡蛋两块多,够便宜的了。

　　据了解,从今年春节前开始,鸡蛋价格就呈现下跌趋势,前阵子已经突破了十年来的最低价。北京水屯批发市场分析师师清才表示,跟往年同期相比,目前的蛋价每斤整整跌了1块钱。

　　师清才：就目前的情况来看,供应比较充足。到场的价格是100元/箱,一箱是22.5公斤的。市场往外卖的批发价是加3到5块钱,也就是105元左右。这个价位是近几年以来的低点了,这个价格与上月相比还是下降了8.3%,与去年同期相比下降23%。

　　据了解,今年鸡蛋价格偏低的主要原因还是在于蛋鸡存栏量过多。从2014年开始,蛋鸡养殖行业已经连续三年处于盈利状态,养殖户的补栏热情一直比较高,这就导致存栏量不断增加,造成了现在鸡蛋产能过剩的局面。师清才表示,短期内鸡蛋价格难有大的改观,养殖户已经开始亏损经营。

　　师清才：主要还是因为饲料价格比较低,不论豆粕还是玉米都处于近年来的低点。养殖成本低,导致产能迟迟得不到压缩。而且还有很多大型养殖企业,他们利用期货来弥补现货的亏损,就挺着。也有一部分企业,寄希望于别人淘汰,来减少鸡蛋总体产量。另外,目前猪肉、鸡肉价格都是下降的,淘汰老鸡也是亏损的。

　　随着“五一”节的到来,鸡蛋消费有所回升,价格低位。但是,“五一”过后气温逐渐升高,鸡蛋等高热量的消费随之减少,届时,鸡蛋的价格仍将维持稳中偏弱的走势。卓创资讯市场分析师刘旭：

　　刘旭：估计未来1-2个月鸡蛋价格还是会比较便宜。一般来说到7月下旬开始,受中秋节等很多因素的拉动,鸡蛋价格才有明显上涨的可能。

　　目前来看,鸡蛋市场惨淡的行情还将维持一段时间。师清才表示,只有市场的供需达到平衡了,鸡蛋价格才有上涨的可能。

　　师清才：业内人士,不管大型还是小型养殖者,要看准行情,在适当时候要敢于割肉,敢于淘汰老鸡,只要不断补充新陈代谢,才能是市场回归规律运行,才能保证鸡蛋价格处于合理区间运行。同时适当关注全国蛋鸡存栏的情况,对于规避风险提高收益是有好处的。