随着淡季的开始,鞍山市猪肉价格又进入下降通道。根据市发改委提供的数据显示,目前我市猪肉的市场均价为11.8元/斤左右,照比2月份的年内最高点跌了近两成,同比去年每斤也便宜了2元多。
今年1月份开始,我市猪肉市场价格一直维持在14元—14.5元/斤左右,尤其是临近春节,猪肉消费需求旺盛,制作各种年货熟食备货增加,刺激了猪价上涨。同时,部分养猪户存在压栏现象,屠宰企业采购相对困难等,也促使了猪价提高。不过在春节过后,由于猪肉消费需求在节前被透支,出现消费疲软,我市猪肉均价一路下行,到目前已经下降至11.8元/斤左右。
从以往情况看,猪价波动周期一般为3至4年,平均上涨期约16至18个月时间。此轮生猪价格上涨周期始于2015年5月,于2016年6月达到顶峰后回落,猪价趋势性上涨16个月。按照生猪价格运行的一般规律来判断,目前生猪价格已逐步进入周期波动下行阶段。
市发改委提供数据显示,从2014年开始,我市猪肉价格一路下跌,到了2015年3月份跌至7元/斤,达到历史最低。肉价触底后,新一轮“猪周期”开启,从2015年5月开始,猪肉价格“触底反弹”,短短四五个月,平均价格就一路涨至11元/斤左右。到了2015年12月下旬,猪肉价格涨至14元/斤左右,而在2016年3月份,更是一度达到17元/斤的历史高位。此后猪肉价格开始下行,四五月份在14元/斤左右,六月份再度上涨,六、七、八三个月价格一直稳定在18元/斤左右,进入九月份,虽然有中秋、国庆两节,但价格却一路走低,9月中下旬直到“十一”黄金周期间,一直稳定在14元/斤左右。随着黄金周的结束,猪肉价格开始再次进入下降通道,每斤为11.5元到12元左右。一直到去年11月中旬,猪肉价格再次出现上涨,在每斤14元左右,不过在2017年的元旦和春节过后,猪肉价格又进入到下降通道。眼下,猪肉的市场价格已经跌至2016年以来的最低点水平。
数据显示,2017年一季度,我市生猪存栏量为53万头,出栏量为35万头,加之育肥饲料成本2.08元/公斤,环比2016年12月份饲料成本每公斤下降了0.08元,猪源尚能满足市场需求,而市场消费持续疲软,目前,肉禽蛋类和蔬菜类价格处于较低位,一定程度上也将影响着猪肉需求的增长,屠企压价也在继续。但由于养猪业治污压力持续增加,市场供给量短期难以明显放大,预计我市生猪存栏也不太可能快速明显增加。4—6月生猪的出栏量将呈现递减的趋势,加上5月生猪出栏受冬季仔猪成活率低影响的拐点的真正到来,预计端午节的到来,生猪价格有望开启上涨模式。
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