猪肉与淡水鱼售价平稳

　　2017年以来,有关生猪出栏价格下跌的信息还是不少,但是,反映到本地及珠三角地区市场,则是“生猪降价猪肉不降价或降价幅度少”成为普遍现象。淡水鱼市场价格也是基本上保持平稳。

　　节日期间,记者到清河市场、东城市场及永旺梦乐城等大型超市了解情况,猪肉售价与之前的没有什么变化,具体到人气来说,则显得比平时冷清一些,毕竟外出人员增加了。节后市场变化不大。

　　猪肉价维持在15元/斤左右

　　“原以为节日期间猪肉、牛肉价格上涨,其实到肉菜市场后,真实的售价否定了原先的判断,如前夹肉、五花肉等还是15元/斤,排骨28-30元/斤,猪腰26元/斤。东城市场号称全禺城商品售价较高的农贸市场,前夹肉、五花肉的售价比其他农贸市场高出1元/斤左右,即16元/斤。真是不到现场就没有发言权呀！如今,长假过完了,猪肉市场也没有多少变化。”9日,在市桥街一家招聘机构从事行政主管的黄小姐对记者说。

　　程先生在清河市场经营猪肉档有10年,对于目前的市场行情他有自己的判断：近两年来,全国生猪市场稳中有跌,广州市场也出现弱势运行。但是,猪肉价格并没有同步下行,与去年同期相比,还是有上涨的情况,如去年前夹肉13-14元/斤,今年国庆节前后15元/斤左右,显然同比上涨属实,但是与上半年时候价格变动不大。“节后,随着秋意浓浓,气温变低,加上企业、餐馆、居民等有做腊味的习俗,市场需求量增加的趋势明显,一定程度上推高猪肉价格。季节性、规律性特征显现。但是,高也高不了多少。”

　　专业市场人士肖先生认为,总的来看,国庆节前后猪肉市场变动不大,与市场需求密切相关。但是个别品种、部位的季节性、应节性特点明显,发财猪手、大吉大利等意头菜逢年过节也是涨声一片,但是不会持续太长时间。“很多人都说,一号土猪的价格一年似乎没有变动,这与该企业的价格策略密切相关的,由于其独特性等原因,比一般猪肉售价贵一半不奇怪,如其排骨的售价一直在48元/斤。”

　　四大家鱼等淡水鱼价格平稳

　　专业市场人士郑先生告诉记者,今年夏季以来,南海伏季休渔政策制度化。休渔期结束后,有巧遇台风陆续登陆广东境内的次数明显增多,因而对海上捕捞带来影响,最直接的影响就是农贸市场上的海鲜很少见到,饲养的虾蟹数量供应,虽说满足市民的需求不成问题,但是也不可能天天鱼虾吧？没有海鱼的补充,海鲜品种的选择就少了。

　　“具体到国庆节前后来说,以草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼为代表的4大家鱼,还是主导了农贸市场上的水产品种供应,尽管有鲫鱼、福寿鱼、鳊鱼、盲曹、鲈鱼、立鱼等品种的扩量补充。不过,从售价来看,立鱼的售价在这些品种来说,是其他品种不能攀比的。从实际需求来看,街坊倾向于15-25元/斤的鱼类品种的购买,如鳊鱼、青鱼等。近年来,不少街坊对金固鱼、笋壳鱼等品种的喜爱程度增加了,因而市场上笋壳鱼的售价也一直攀升。当然,目前市场上10元/斤以下的品种,可能只剩下鲤鱼了。”东城市场从事鱼类经营的曾先生对记者说。他换告诉记者,大头鱼的进货,他直接与英德等地水库养殖户签约,对方送货过来,大条草鱼与中山的养殖户联营,因而保证了市场供货。有了拳头产品投放市场,因而每天的销量较好。