2017年11月1日据猪价格网统计全国瘦肉型猪出栏均价7.02元/斤,较昨日上涨0.01元/斤,较去年同期8.14元/斤下跌1.12元。今日全国27省、直辖市范围内,共计8省份猪价上涨,17省份猪价下跌。全国最高价为重庆,较昨日持平于15.10元/千克;全国最低价为新疆,较昨日上涨0.02元/千克于13.80元/千克。辽宁、重庆与昨日持平。
今日部分地区猪价：四川7.2元/斤-7.5元/斤,河南6.8元/斤-7.1元/斤,江西7.0元/斤-7.3元/斤,广东7.0元/斤-7.3元/斤,湖南7.0元/斤-7.3元/斤,山东6.9元/斤-7.1元/斤,湖北7.1元/斤-7.3元/斤,河北6.8元/斤-7.1元/斤,北京6.8元/斤-7.1元/斤,辽宁6.7元/斤-7.0元/斤。
供需博弈明显 结算价难有较大调整,猪价上涨动力不足 猪价震荡小幅调整,低存栏与腌腊制作时间重合 猪价涨幅将有望略明显
今日全国瘦肉型猪的出栏均价小幅调整。今日全国瘦肉型猪的出栏均价小幅调整,东北互有涨跌,吉林下跌0.2元/千克,辽宁涨0.2元/千克;华北猪价窄幅调整,河北、山西微跌,天津、北京上涨0.1元/千克;华东猪价走势偏弱,福建下跌0.2元/千克,安徽跌0.1元/千克,山东微跌;华南稳定;华中猪价偏弱,江西下跌0.2元/千克,湖南下跌0.1元/千克,湖北微涨0.1元/千克;西北猪价下跌,陕西跌0.2元/千克;西南猪价微跌。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在四川,均价14.86元/千克,最低在黑龙江,均价13.7元/千克。
国内猪价整体处于平稳调整的局面,调整幅度多在0.1元/千克左右,可以看出,当前市场供需博弈的态势十分激烈,局部猪价回落0.1-0.2元/千克左右,南北方瘦肉型猪的出栏价格在6.8-7.3元/千克左右。
一方面,今年春节过后,仔猪成活率明显提升,导致当前市场上并不缺猪,因此,即使是养殖户压栏惜售,也很难促使猪价进一步上涨,经过短暂反弹后,猪价再次趋稳调整;另一方面,随着气温的回落,猪肉的消费需求也将逐步开启,但与生猪供应相比,猪肉消费的变化暂时还不能改变市场的供需关系,猪价上涨困难。因此,短期来看,预计国内猪价以稳为主,局部小幅调整。
2月份的能繁母猪存栏处于低位,因此11月下旬-到12月下旬期间出栏大猪数量偏低,而12月下旬开始南方地区制作腊肉的时间点开启。虽然根据近几年来的市场情况看,腌腊制品制作高峰期对猪肉价格的提振作用有限,但由于本年度与生猪出栏数量下降时间有重合,因此我们认为11月中下旬开始,最晚12月中旬开始,猪价的上涨将略显明显。
而在11月初到11月中下旬或12月中旬之前的这段衔接时间内,猪价总体上将继续保持温和上涨态势的预判不变。
对于2018年1月份即春节前这段时间的猪价,根据对猪肉消费的数据预测显示,由于受1月份猪肉需求增长的影响,1月份生猪出栏与猪肉消费之间存在一定的空档,因此,1月份猪价将继续维持上涨的几率非常高。
东北、华北：整体稳定。东北因屠宰企业目前多以保鲜销为主,对猪源质量要求较高,因此为保证优质猪源采购量,企业暂无调价意愿。华北虽有局部小涨,主要在于河北企业收购猪源质量有提升,结算价微涨。
华东、华中：整体稳定。河南本地市场对价格有抵触情绪,屠宰企业收购压力增加,猪价有微涨,结算价有提升。其余地区价格稳定,但湖北受河南猪冲击,企业收购重心转移,价格有小降可能。
西南：整体稳定。省内猪源充足,屠宰企业收购顺畅,计划基本排满。因此后期有企业会有压价可能。
目前市场猪源供应较为充足,企业收购暂无压力,但养殖户抵触情绪有增加,企业为保证收购,暂无调价意愿。预计短期结算价继续稳定,局部微幅调整。
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