新年第一周猪肉还在涨价 生猪价格终于回落了

　　日前山东省畜牧兽医信息中心发布最新一期统计数据,在2018年第一周(1月1日-1月7日),我省生猪价格触顶回落,猪肉受消费惯性影响,仍然弱势向上。“猪坚强”出现放缓迹象,“火箭蛋”此前已经出现价格震荡,而统计显示价格再次向上。

　　活猪价格弱势回落,警惕寒潮再推上涨

　　2018年第1周,据全省26个集贸市场价格定点监测,我省生猪价格触顶回落,猪肉受消费惯性影响,仍然弱势向上。截至本周末,我省生猪价格为15.01元/千克,同比降低15.44%,环比回落0.07%；猪肉价格为26.13元/千克,同比降低11.27%,环比升高0.23%。

　　第一周活猪价格出现弱势回落,这是市场调节的阶段性反映,并没有改变生猪供求紧平衡的局面。尤其是近期北方及南方部分地区出现暴雪极端天气,阻碍物流交通,猪肉短期供给不畅,加上气温下降引起消费需求反弹,行情走高后影响预期,养殖户观望惜售情绪渐起,临近春节生猪价格或进入上涨正循环,预计短时间内将持续维持上涨态势。

　　雨雪天气导致鸡蛋价格震荡回升

　　第1周,我省鸡蛋价格震荡回升,再次向上。本周,我省鸡蛋销售平均价格为9.34元/千克,同比升高34.78%,环比回升0.32%。以鸡蛋成本5.6元/千克-6元/千克核算,目前蛋鸡养殖开始脱离困境,向好趋势延伸。按目前价格及成本推算,未来蛋鸡养殖盈利为每只10元左右。

　　当前蛋价回落主要是因为,一是12月份将面临8月份大规模雏鸡补栏后的开产,虽然此时的雏鸡刚开产不久,但因数量较多,既补充了小蛋的供应,也对蛋价的上行空间有所压制,二是当前因蛋价经过一轮上涨后,消费者对鸡蛋高价已经有一定的抵触,蛋商采购的情绪也逐渐由积极转为谨慎,因此短期内蛋价在高位调整的需求越发明显。

　　考虑到节前的备货临近,回调空间有限,蛋价受需求提振仍有上行空间,或将以稳中调整为主。提醒广大养殖户理性补栏,主动防范市场风险。

　　此外,第1周,我省牛羊肉价格延续高位震荡态势,牛肉继续高位向上,羊肉连续两周回落。本周我省牛肉价格61.43元/千克,同比4.67%,环比升高0.16%；羊肉价格65.72元/千克,同比升高12.96%,环比降低0.02%。

　　牧情预警

　　切实做好防范应对低温灾害工作,预防畜禽产品价格反复

　　据中央气象台发布信息,目前拉尼娜现象已经形成,增大了极端天气发生概率。进入1月,我国天气形势较去年12月发生了重大转变,雨雪天气明显增多增强,且来势迅猛,在接连两场大范围的雨雪中共有155个县(市)日降水量突破1月历史极值；贵州、湖南及江西的局部地区出现冻雨。两次大范围雨雪过程具体特征如下：两次过程中东部地区的雨雪范围高度重叠。其中第一次降雪强度强、范围广；第二次降雪强度虽然不及前次,但落区基本重叠,特别是中到大雪区域重复落在河南、陕西等地,导致上述地区重复受灾或加重灾情。

　　受连续冷空气的影响,预计12日至13日,黄河以南大部地区气温将持续偏低。西北地区东部、华北南部、黄淮中西部和南部、江淮、江汉、江南以及四川盆地等地平均气温将比常年同期偏低4～6℃,其中,陕西中南部、河南、安徽中北部、湖北中西部等地气温显著偏低6～10℃。期间,最低气温0℃线将南压至华南北部,江南中北部最低气温-2～-7℃,陕西南部、河南、湖北北部、安徽北部等地最低气温可达-10～-15℃,局地低于-15℃,接近或跌破历史同期极值。

　　气象专家提醒,此次低温寒冷天气持续时间长,影响范围广,个别地方极端最低气温可能跌破历史极值。由于低温寒冷和冰冻天气可能造成各地的能源供应趋于紧张,请各地相关部门密切关注,并做好油、电、煤、气等能源的供应和调配工作。其次,低温冰冻天气可能造成部分路段湿滑和结冰,给交通运输安全带来隐患,建议各地做好交通安全管理工作,尤其是确保对煤电油气和粮油、农产品等生活物资运输的安全畅通。第三,养殖户应及时清理养殖场沟渠、排涝降湿,预防减轻渍害影响；养殖场舍要及时加固、注意除雪,防止棚舍垮塌,并科学调控温度,增强保温抗寒能力。另外,燃煤、燃气取暖的用户要注意防范一氧化碳中毒。