5月份蛋价比3月上涨19%

　　农业农村部监测数据显示,全国鸡蛋价格从今年3月份每公斤7.09元上涨到5月份的每公斤8.44元,涨幅超过19%,不仅价格高于去年同期,涨幅也高于去年同期。

　　鸡蛋价格上涨主要原因有两方面。从供给方面看,自2018年10月份开始,全国鸡蛋价格连续6个月下跌,且春节前后鸡蛋价格临近或低于盈亏平衡点,鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡。随着产蛋鸡减少,且新补栏蛋鸡尚未开产,使得今年春季鸡蛋供应偏少,导致鸡蛋价格上涨。从需求方面看,受非洲猪瘟疫情影响,猪肉供应不足,猪肉价格持续高位,作为猪肉替代品的鸡蛋消费需求回升,导致鸡蛋价格上涨。

　　自1985年以来,我国鸡蛋产量始终位居世界首位,行业产能强大。据国家统计局数据统计,2018年我国鸡蛋产量达到了2659万吨,是1985年的5.85倍。经过多年发展,我国蛋鸡养殖业已经基本完成了良种化、规模化、标准化、专业化和设施化,形成了较为完善的业内分工体系。2018年,我国鸡蛋产能回升、蛋价及淘汰鸡价格相对处于高位。2019年上半年,我国鸡蛋产能呈下降趋势、鸡蛋价格呈“U”形波动,淘汰鸡价格受非洲猪瘟疫情影响保持高位。虽然价格、供给有所波动,但近两年我国蛋鸡养殖业发展态势良好,总体形势趋稳。5月10日新发地市场鸡蛋批发价为每公斤8.78元,比5月3日上涨10.03%,比4月10日上涨19.95%,比2018年5月10日上涨20.27%,周环比、月环比、年同比全部大幅上涨。

　　在国内蛋鸡产业平稳发展态势下,2019年鸡蛋价格后市将延续往年的价格波动规律,虽然有所上涨,但上涨空间不大。由于鸡蛋价格回升、饲料成本下降及蛋鸡养殖持续盈利,淘汰蛋鸡的养殖场将积极补栏。预计新补栏或新投产的蛋鸡产蛋将在今年第三季度达到高峰,鸡蛋价格将在第三季度呈下降趋势。此外,在替代效应和端午节、中秋节等节日效应双重影响下,今年下半年鸡蛋价格将延续往年“先下降、后上涨”的规律,但波动幅度较2018年将收窄。