市场上猪肉价格一路高涨 泉州市民购买意愿下降

　　近期,市场上的猪肉价格一路高涨。对此,不少市民买猪肉的意愿开始减少。也有市民说,目前餐桌上可选择的菜品十分丰富,蔬菜、海鲜还有牛羊肉价格相对稳定,平时不一定非买猪肉不可。另据了解,当前泉州正在酝酿相关的支持引导政策,以保障猪肉的供给。

　　猪肉价上涨,市民消费需求减弱。

　　猪肉价格全国性普涨

　　来自泉州养殖户的消息称,今年四月份,出栏价仅在一斤8.5元左右的瘦肉型猪,当前已经涨至14元。个别出栏重量较大的生猪价格还不止14元。

　　从中国生猪预警网得到的数据也表明,近期全国猪肉价格出现普涨,全国瘦肉型猪出栏均价达到20元/公斤,广东、广西、福建等省份的瘦肉型猪出栏价28元/公斤,创下了中国猪价历史高点。国家发改委新闻发言人孟玮公开表示,目前,水果、蔬菜价格已经较大幅度回落,下半年重点是防止猪价上涨。

　　目前,泉州市场上排骨的价格每斤35元左右,腱子肉每斤40元左右。最便宜的系腿肉及没肉的蹄髈,前者价格在每斤20元左右,后者冻肉在每斤15元左右。“已经涨了一个来月了。”肉贩陈先生说,有些地方的排骨卖到一斤五六十元。泉州市民比较喜欢鲜肉,冻猪肉的销售表现较弱,鲜猪肉由于受制于价格因素,不少消费者询价者多,但购买者较少。

　　据介绍,小猪一般六个月后出栏,饲养成本每斤7元左右,虽然当前出栏价已经高达14元,但是养殖户养殖热情并不高。泉州市农业农村局相关人士介绍说,泉州市场上的猪肉超过半数依赖外地市场,未来随着中央到地方各项配套政策的逐步推进,猪肉供应情况将得到改善。

　　海鲜增多水果降价

　　农业农村部市场与经济信息司司长唐珂此前接受采访时说,预计下半年猪肉供需会进一步趋紧,但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量都在增加,城乡居民消费结构调整也在加快,加之国家扩大进口猪肉及其制品,国内肉类市场供给总体有保障。

　　这一全国现象也在泉州得到体现。当前,随着休渔季的结束,市场上的海鲜供应数量增加,价格下跌。“白鲳鱼之前一斤四十几元,现在才三十几元,个头大,新鲜又好吃。”蔡阿姨说。海鲜养殖户陈先生也称,近期他们的养殖情况良好,市场供应充足。

　　据了解,随着猪肉价格的上涨,其他肉类也受之影响出现小幅涨价,例如冻鸡腿此前每斤在七八元左右,如今也涨了一两元。其他牛羊肉供应正常,价格波动不大。

　　蔬菜方面,除了水叶菜受到近期雨水天气的影响价格略有上涨之外,其他果蔬供应正常,价格平稳。根据商务部、农业农村部对全国各省市的监测数据,从7月下旬开始,由于时令水果大量集中上市,市场供应普遍充足,全国水果价格整体出现了回落,且回落幅度比较大。商务部对36个大中城市监测数据显示,7月下旬,苹果、橙子、梨、西瓜和香蕉5种水果平均零售价格比7月上旬下跌5.2%。中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥说,进入秋季,随着时令水果供应的增加,特别是新季苹果、梨的上市,水果价格还会继续回落。

　　农业农村部最新定点监测结果显示,今年上半年,全国肉鸡出栏量大幅增加,同比增幅达到15.8%；肉牛和肉羊出栏也明显增加,整个肉类蛋白供应总体平稳。业界人士预计,作为主要的猪肉替代品,2019年全年鸡肉产量增幅或将超过12%。