鸡蛋价格的快速上涨原因

　　2020年底,2021年初,蛋价又一次迎来了火箭蛋般的行情。鸡蛋价格的快速上涨引起了很多人的关注,产区蛋价普遍已经突破5元/斤,局部已经突破5.5元/斤,而终端市场蛋价已经涨到了6元以上,甚至7元,离历史前高已经不远。

　　就供应量而言,目前的鸡蛋产量依然是充足的。近期蛋价上涨主要还是突发因素的影响,不可持续,蛋价涨得快,后期跌的或许也会很快。

　　近期蛋价的超预期上涨,与河北、辽宁等地的新冠疫情有很大的关系,为了控制疫情,部分地区实施了一定的交通管制,导致物流走货不畅,鸡蛋调运受阻。而河北、辽宁、黑龙江等北方地区是我国主要的鸡蛋产能区域。2019年,河北禽蛋产量385.9万吨,仅河北一省的产量就达到全国禽蛋产量的11.7%,重要性可见一斑。

　　另一方面,疫情对需求端的影响也超出了预期,甚至远远大于供应端的变化。基于对后期疫情及物流等情况的不确定性,市场各方囤货热情被彻底激发,贸易商、商超、电商平台等都在大力囤货,甚至消费者也在积极的抢购,这或是才是造成局部市场鸡蛋短缺的主要原因。

　　从往年同期的蛋价走势来看,春节前,受节前补货的推动,蛋价往往会出现一定的上涨,但随着备货的收尾,蛋价也回落快速回落,春节后由于需求相对低迷,蛋价仍将进一步回落。今年的涨势虽然超预期,但决定蛋价走势的根本原因还是供需,短期疫情影响下的供需错配不会持续,蛋价也很难继续上涨。