鸡蛋上行空间有限

2022年前三季度鸡蛋现货价格振荡上涨,并于2022年10月创下年内新高,四季度整体呈高位回撤趋势。其中,2022年12月回撤幅度创下该年度最大值,全国褐壳鸡蛋月内最大跌幅为24.42%。究其原因在于销区鸡蛋销量减少。2022年12月初,由于疫情防控政策的优化,鸡蛋出现情绪性上涨,而后终端消费者流动性降低,商超、批发市场销售量锐减,叠加食品企业开工率不高,经销商普遍清理自身库存,采购积极性降低,蛋价承压下探。

影响鸡蛋供给量的主要因素有在产蛋鸡存栏量和产蛋率。其中,产蛋率的影响主要体现在炎热夏季,由于体内温度难以散发,蛋鸡的采食量会明显减少,从而造成产蛋率下降（一般来讲,与正常温度环境下相比,产蛋率会下降10%—15%）,且蛋重也会明显偏低。其他时间段,主要影响因素有产蛋鸡存栏量、新开产的蛋鸡以及淘汰的适龄蛋鸡。

2022年12月国内产蛋鸡存栏量小幅下降,整体处于偏低水平。根据监测数据,2022年12月,全国在产蛋鸡存栏量约为11.79亿只,环比减少0.17%,同比增加2.52%,较近5年均值减少4.86%。新开产的蛋鸡主要关注2022年8月前后补栏的鸡苗,受蛋价上涨提振,养殖单位补栏积极性稍有提升,2022年8月样本企业蛋鸡苗月度出苗量为3593万羽,环比增加99万羽,增幅2.83%,但仍低于正常水平,处于近5年最低值。因此,虽然月内新开产蛋鸡数量稍增,但数量有限。

淘鸡方面,2022年12月初,由于疫情防控政策的优化,屠宰场开工受到影响,近几周的淘汰量恢复不及预期,整体淘鸡加工产能受限。但随着第一波感染高峰的过去,下游开工陆续恢复正常,叠加临近春节,养殖单位淘汰老鸡积极性较高,淘汰鸡出栏量或环比增加。

综合来看,新开产蛋鸡数量虽然小幅增加,但难以弥补淘汰鸡减量造成的缺口,因此,预计1月在产蛋鸡存栏量小幅下降,供应偏紧将支撑蛋价继续处于近年同期高位。建议重点关注淘鸡的实际出栏情况等。

国内传统的鸡蛋贸易流向是“北蛋南运”。国内蛋鸡供应相对较为集中,主要是河南、山东、河北、江苏、辽宁五省,总的在产蛋鸡存栏量合计占比接近70%。虽然该五省的内销较为强劲,但其依然需要大量外销,主要流向北京、上海、广州、深圳等地。目前,北京、上海、广州、深圳等地鸡蛋主销区域客运量持续反弹,消费也在陆续恢复中。截至1月9日,全国褐壳鸡蛋日度均价为4.94元/斤（依旧处于近5年最高值）,较2022年12月下旬的最低点上涨0.7元/斤,涨幅16.51%。另外,春节需求旺季临近,终端市场在1月中旬或有短暂的集中备货,届时鸡蛋价格或有一定的底部支撑。

综合来看,供给方面,新开产蛋鸡数量略增,淘汰鸡出栏量也有所增加,存栏量整体维持偏低水平,鸡蛋货源依旧偏紧。需求方面,受春节前备货需求带动,蛋价仍有上涨可能,但上行空间有限。1月下旬是传统的节后需求淡季,对鸡蛋行情或有所拖累,预计节后鸡蛋价格下跌的概率较大,但供应减少将继续支撑鸡蛋价格处于近年同期高位。