每年秋冬季到次年春季是日本的禽流感流行季。据日本《朝日新闻》11日报道,新潟县政府9日确认,位于该县胎内市的一家养鸡场暴发高致病性禽流感疫情。当天,新潟县政府对该养鸡场约28万只鸡进行扑杀。为防止疫情扩散,新潟县要求半径10公里范围内的养鸡场暂停向外界运输家禽及蛋类。
当前禽流感季开始以来,日本已报告4起疫情,涉疫禽类累计超过150万只。随着多地启动扑杀措施,日本社会对鸡蛋供应紧张的担忧持续加剧。受饲料涨价、夏季高温导致产量减少等因素影响,日本鸡蛋价格近期不断飙升,已处于高位。日本《读卖新闻》11日分析指出,若高致病性禽流感疫情未能得到有效控制,日本很可能将重演两年前的供应危机与价格飙升,令消费者与相关行业的神经再度紧绷。
札幌市北区的超市“食rich拓北店”已经受到直接影响。“这里原本是鸡蛋销售区。现在因为禽流感,（鸡蛋）无法稳定到货,所以卖场规模就缩小成了现在这样。”该店店长对富士新闻网表示,由于禽流感的影响,订购的鸡蛋只有大约一半能够到货。从上周起,该店已缩小了鸡蛋销售区,并不得不将10个装的盒装鸡蛋涨价约30日元（100日元约合4.7元人民币）,以340日元左右的价格进行销售。
此外,餐饮行业也被波及。位于北海道白老町的一家西式点心店对媒体表示,由于成本压力,其蛋糕、蛋挞等含蛋产品的售价已比两年前上调了约50日元。店主表示,若蛋价继续上涨,他们将不得不考虑再次提价。
据日本Tosonline网站4日报道,日本鸡蛋价格现已逼近2023年“鸡蛋冲击”时期的峰值。数据显示,截至11月4日,福冈县中号鸡蛋标准价格为每公斤340日元,已十分接近“鸡蛋冲击”时期345日元的高位水平。
2022年10月至2023年4月,日本为控制禽流感扑杀了超过1700万只禽类,导致全国范围内的鸡蛋供应短缺与价格飙升,一度引发“蛋荒”。
有观点认为,“目前还很难想象鸡蛋会从商店货架上消失,但如果禽流感进一步蔓延,价格可能会进一步上涨。”大分县一家西餐厅负责人石川洋一对媒体表示,“初春时,一箱鸡蛋才卖3000多日元,如今价格已突破4000日元。不仅如此,供应商告知,从秋季进入冬季,这样的高价预计会持续下去。”
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