经济日报报道,近期,我国猪肉价格持续下跌,虽然消费者购买猪肉更实惠,但不少养殖户亏损严重,“压力山大”。
3月23日,卓创资讯监测全国瘦肉型生猪交易均价为9.71元/公斤（即跌破5元/斤）,创历史新低。与此同时,生猪期货主力合约在3月27日盘中跌9815元/吨,这也是该期货品种自2021年1月上市以来的历史新低。
另据农业农村部最新监测数据,3月第3周,全国30个监测省份生猪价格全部下跌,生猪平均价格为每公斤11.05元,同比下跌28%。该价格创2018年6月以来新低。
农业农村部全国重点农产品市场信息平台数据显示,截至3月27日,瘦肉型白条猪出厂价格指数已降至2024年同期以来新低。
中国养猪网数据显示,3月29日全国外三元生猪出栏均价跌至10.1元/公斤。
不久前,国家发展改革委、农业农村部相关司局组织的生猪养殖企业座谈会认为,受节后消费需求回落等因素影响,生猪价格走低,已进入过度下跌一级预警区间。
猪肉价持续走低
是多重因素交织影响的结果
生猪供应高企。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力说,当前生猪供应处于高位。生猪生产有固定周期,能繁母猪存栏变化传导至生猪出栏需要10个月左右的时间。王祖力说,去年上半年我国生猪产能处于相对高位,再加上这几年生猪生产效率大幅提升,尤其是非洲猪瘟疫情后,不少养殖企业不仅对种猪进行了改良,也将圈舍等设施设备进行了更新,生猪生产能力、疫病防控能力明显提升。
据业内人士透露,早在2024年四季度,相关部门就开始根据统计监测情况引导行业生猪去产能。受生猪生产惯性影响,产能调减效果显现尚需时日。“虽然去年政策层面明确了去产能方向,但执行层面仍面临挑战。比如,一些养殖主体存在‘熬过别人就能赢’的博弈心态,尤其在价格上行阶段不愿主动减产。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说。
值得关注的是,猪肉价格对市场供需特别敏感。朱增勇解释说,猪肉供应量与市场价格不是等比例变化关系,供应小幅变化,就可能引发价格的明显波动。
猪肉需求进入消费淡季。“过完年后,市场一般会进入猪肉消费的淡季。”王祖力解释说,很多消费者都会提前囤积猪肉过年,过完春节后1至2个月则会进入猪肉的消化库存期,这个时候需求相对较差。除季节性因素以外,畜产品消费多样化的趋势,也在持续减弱猪肉消费总体需求。
市场情绪低迷加速生猪出栏。业内人士表示,目前市场对猪肉价格情绪比较疲软,不少养殖户不看好短期猪价,在面临资金压力的时候就会选择加快出栏节奏,供给压力短期内增加导致当前猪肉价格进一步下滑。
短期内生猪价格将维持低位震荡态势
有机构进行过测算,需要能繁母猪存栏量降至3650万头,国内生猪行业才能达到新的供需再平衡。这相当于在2025年末基础上,进一步压减近8%的能繁母猪存栏量,而这很难在短时间内完成。
专家表示,短期内生猪价格将维持低位震荡态势,建议养殖场户在做好疫病防控和成本管理的同时,一方面顺时顺势出栏,避免盲目压栏和二次育肥,另一方面优化养殖效率,避免盲目扩产赌行情,防止下半年可能出现的市场风险。
目前,农业农村部正加密发布市场预警信息,引导有序出栏,加快淘汰低产母猪和弱仔猪,适应性调整生猪产能,促进供需均衡。
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