万通商务网讯：全国糖酒会办公室日前在成都发布<<2011年我国主要糖酒食品细分类别运行情况报告>>(以下简称"报告")、"报告"显示、随着人民生活水平的提高和消费升级、我国调味品行业已经呈现出高档化和多元化发展态势 .
目前、我国酱油年产量占全球酱油总产量的半数、年增长率为21.6％ . 而味精的总产量近五年来增长率已达26.5％、其中鸡精和鸡粉行业总销售量有望在2012年末达到36.4万吨 . 白糖因其替代品少、在传统饮食习惯以及价格比价效应下、仍然是居民生活中调味品消费第一选择、近五年我国白糖消费量都维持在1200万吨左右、占据世界白糖消费总量近8％ .
"报告"显示、近年来、一些中高档调味品畅销不衰、销量持续扩大、品牌的市场份额也进一步提高、在消费者的认知中建立了稳固的地位 . 不仅取得了较好的销售业绩、品牌形象也由此深入人心 . 而一些上、下游的企业也纷纷进入调味品市场、并借助自身品牌优势进军各高端餐饮市场、商超以及流通市场 . 专家预测、未来几年、我国调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展 .
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