广东四款粽子抽检不合格 菌落总数、大肠菌群超标

万通商务网讯：佛山创景2款粽子、中山1款裹蒸粽以及佛山1款卤肉粽不合格。昨日,省质监局公布最新广东省粽子生产环节专项抽检情况,抽检结果显示上述4款粽子不合格,内在质量问题样品发现率为9.09%,而存在问题均是菌落总数、大肠菌群超标。不过,五芳斋、佳佳美、一鼎皇、莲香楼、皇中皇、合口味、裹香皇、肥仔伟等品牌粽抽检样品全部合格。

　　据介绍,端午节将至,为加强粽子生产加工环节的监管,省质监局最近组织对省内生产企业的粽子产品进行专项抽样检验,共抽检样品44批次,结果发现内在质量不合格样品4批次。笔者昨日获悉,此次广东质监部门抽查的粽子产品质量,并没有发现违法、违规使用添加剂的问题,也不存在类似深圳抽查发现的硼砂问题,在抽查粽子的氧化值、总砷、铅、铜、黄曲霉毒素B1、防腐剂、甜味剂、微生物、硼砂等项目,均显示合格,问题产品是菌落总数、大肠菌群超标。另有5批次产品标签标识不合格,主要是标签未标示营养成分表或食用方法。

　　笔者从省质监局公布的粽子黑名单中看到,其中佛山市顺德区勒流创景食品厂生产的一款创景牌三色豆肉粽,菌落总数超标2.7倍,大肠菌群超标42倍；该生产企业的另一款创景牌绿豆咸肉粽,菌落总数超标3.3倍,大肠菌群超标11倍。据专家介绍,菌落总数指标判定食品被细菌污染的程度,是反映食品新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。

　　省质监局表示,对于问题产品已责成企业所在地的市质监局对抽查不合格产品生产企业进行处理,包括要求针对存在的问题,督促企业查找原因并采取相应措施落实整改；并将此次抽检不合格的企业列为重点监管对象

来源：南方日报