广东顺德拟出台食品生产小作坊规范 加强食品监督

   顺德拟出台食品生产小作坊规范,同时设立222个村居协管员队伍,加强食品安全基层监管体系。“2014年顺德区食品安全宣传周”在10日正式启动,在之后10多天时间里,顺德将通过展览演示、实地观摩、咨询讲座、现场服务、发放资料等形式,进行食品安全知识宣传。

    据了解,今年4月顺德发布当地一季度食品安全监管情况中,指出抽检的49批次小作坊糕点、面包、面条、酱腌菜中,有8批次内在质量不合格产品。而在2013年顺德区食品安全白皮书中,也表明2013年顺德完成869批次食品的专项抽检,在小作坊、学校周边、节前食品等抽检项目中,小作坊食品安全最令人担忧,内在质量不合格产品发现率达17.71%。

    “顺德区将加快推进食品生产加工小作坊情况调研,尽快制定食品生产小作坊规范。”10日启动仪式上,顺德区食药监局相关负责人表示,顺德正通过建设“美食城”、“美食街”等,引导分散的小餐饮集中入场经营,此外将尽快制订食品生产小作坊规范,完善食品安全监管网络。另外,为了延伸全区食品安全监管触角,顺德已在全区222个村居均配备协管员和信息员,并根据人员变化情况,重新修订了《顺德区社区（村）食品安全协管员（信息员）管理暂行办法》（目前已进入征求意见阶段）,以不断强化健全食品安全基层监管体系。

    另外,作为全省工商登记制度试验区之一的顺德,下阶段将利用信息化技术打造“食品信息溯源系统”。目前已开发“顺德区市场安全监管局综合监管业务平台”,一期工程已正式上线使用,二期工程已调研完毕,拟借鉴乐从镇探索建立起食品信息溯源系统的经验,研究制定在全区推开“六位一体”监管业务模式和食品溯源监管的具体业务模式。

    治理食品小作坊

    起因

    ●今年4月顺德发布当地一季度食品安全监管情况中,指出抽检的49批次小作坊糕点、面包、面条、酱腌菜中,有8批次内在质量不合格产品。

    ●在2013年顺德区食品安全白皮书中,也表明2013年顺德完成869批次食品的专项抽检,在小作坊、学校周边、节前食品等抽检项目中,小作坊食品安全最令人担忧。

    措施

    ●尽快制定食品生产小作坊规范。

    ●通过建设“美食城”、“美食街”等,引导分散的小餐饮集中入场经营。

    ●配备食品安全协管员、信息员。

    ●重新修订了《顺德区社区（村）食品安全协管员（信息员）管理暂行办法》。

    ●打造“食品信息溯源系统”。