台湾知名腐乳竟含工业染料

    台湾地沟油风波刚过,近日再现染色腐乳黑心事件。本月16日,香港食环署食物安全中心宣布称,台湾一款樽装腐乳查出含有非食用染料二甲基黄。经查证,这是有台南百年品牌之称的度小月牌腐乳。台湾食药相关部门回应称,该产品未在岛内销售,主要销往大陆及香港。

    抽检腐乳发现工业染料

    16日,香港食环署食物安全中心发布信息称,台湾一款樽装腐乳查出含有工业染料二甲基黄,该款问题腐乳为300克装“度小月麻油辣腐乳”.据中心发言人介绍,此款腐乳是从香港一间超市抽样时发现的。

    根据香港《食物内染色料规例》规定,二甲基黄为不允许使用的非食用物质,售卖这种食品最高可罚5万港元并处监禁6个月。该发言人表示,有研究指出,二甲基黄可能令实验动物患癌。

    目前涉事产品已下架,香港食环署食物安全中心正在追查产品来源及分销情况。

    18日,台湾食药相关部门对此事件做出回应称,香港查获的“度小月麻油辣腐乳”并未在岛内销售,主要销往大陆及香港。据介绍,产品出口商是台湾度小月美食名店股份有限公司,该产品由多家代工厂生产,相关部门已立案调查。

    度小月公司表示,出现问题的腐乳很可能来自台湾云林县圆德行代工厂。稽查人员来到圆德行代工厂调查时,未发现问题产品有存货。稽查人员提取了其他腐乳样品带回检测,最快三天将有结果。

    广州超市未现问题腐乳

    记者查阅我国《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）发现,食品黄色着色剂主要有日落黄、沙棘黄、叶黄素、玉米黄、栀子黄、姜黄素等,并未发现二甲基黄,也就是说,二甲基黄属禁止添加到食品中的非食用物质。

    在了解到台湾问题腐乳主要流向大陆和香港市场后,羊城晚报记者前往广州各大超市和农贸市场进行调查,并未发现被曝光的问题腐乳。

    在百佳、家乐福等多家超市的进口食品区,均有台湾食品在售,主要包括膨化零食、果冻、调料等。多位消费者表示,台湾食品口碑不错,比大陆食品放心。

    在家乐福超市的进口食品区,记者看到了一款台湾麻油辣腐乳在售,但并非度小月牌。经查看,该腐乳的配料包括大豆、食用盐、辣椒和芝麻油,未含任何食用色素。

    网上仍有售评价还很高

    记者随后又通过网络进行查询,发现多家购物平台仍在销售问题腐乳。

    淘宝网上,多家店铺依然陈列着多款度小月腐乳,包括麻油辣腐乳、红麴豆腐乳、甜米酱腐乳等。产品介绍显示为“台湾地区原装进口”、“台南百年品牌度小月腐乳”、“天然健康佐餐佳品”.这些腐乳的零售价多在30元左右。

    1号店网购平台显示,“度小月腐乳已售完”.在消费者满意度评价上,好评达到90%以上。

    据了解,台湾度小月品牌创建于1895年,已有百年历史。

    为图卖相添加工业原料

    为何在豆制品中添加工业染料呢？据了解,这并非第一例台湾食品中添加二甲基黄案例。上个月,香港方面就从七款台湾进口豆干中检测出含有二甲基黄。随后,台湾相关部门调查发现,豆制品生产最上游的乳化剂企业--台南市芊鑫实业有重大嫌疑。

    调查发现,该企业由卢姓父子经营,两人都是化工科班出身,对化工产品非常熟悉。在长期的生产经营过程中,卢姓父子发现,豆干等制品后期卤制过程加入水溶性食用色素,卤制时易掉色,豆干等卖相不好。

    凭借对化工知识的了解,卢姓父子发现二甲基黄具有油溶性,只要添加少量就能让豆干制品等变得卖相好口感佳。从2012年开始,他们大批购进含有二甲基黄的油脂黄粉,将其加入乳化剂中再卖给下游业者。

    据了解,父子二人甚至还研发出“1:10000”配方,即生产1公斤的乳化剂,只需掺入0.1克油脂黄粉。台相关部门调查发现,从2012年到2014年事发,该企业出售的乳化剂至少有25760公斤！