沙琪玛中添加硼砂而硼砂是致癌物质

  沙琪玛中添加硼砂?硼砂是致癌物质、可致癌、是谁如此黑心牟暴利?食品安全问题日益严重、如何解决?

    制作过程制作者还会在沙琪玛中加入一种有毒的原料、硼砂 . 记者一路走访下来发现、这些沙琪玛不仅便宜而且保质期都很长 . 如此便宜、外表鲜亮、还不会变质的沙琪玛、在制作过程中究竟有什么奥秘呢?

    记者：配料是什么?

    工人：配料不能看、配料里面都是诀窍 .

    制作沙琪玛的过程被说的神乎其神、然而其中内部人员告诉记者、对于一些生产沙琪玛的小厂家来说、秘密其实就是硼砂 .

    内幕人士：他们在初期配料的时候、直接放在原材料里、然后往食品里面添加 .  目前来讲应该是、所有的（沙琪玛）都是在使用这个东西 .

    记者：他们为什么要用硼砂呢?

    内幕人士：因为硼砂在食品这一块、可以起到加速膨化和色泽改变、让色泽显得更加鲜艳一点的效果 .

    硼砂也叫粗硼砂、是一种既软又轻的无色结晶物质 . 硼砂有着很多用途我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等、在工业生产中硼砂也有着重要的作用 .

    药理作用

    1、抑菌作用 有报告指出、硼砂为一弱碱、其与硼酸一样有弱的抑菌作用．用平板法使培养基中含10％的硼砂、对大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、福氏痢疾杆菌、志贺痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形杆菌及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑制作用；用纸片法证明、硼砂还能抑制白喉杆菌、牛型布氏杆菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌及溶血性链球菌等．

   2、抗惊厥及抗癫痫作用 实验证明: 硼砂给小鼠灌服130~260mg／kg有抗惊厥作用、该作用可随给药次数的增加而逐渐增强、最大抗惊厥作用产生于给药后一周左右．注射给药可加速其抗惊厥作用的产生．腹腔注射260mg／kg、可对抗电惊厥、其对抗率为100％．配合其他抗癫痫药物、硼砂能迅速控制癫痫大发作及癫痫持续状态．

   3、其他作用 硼砂尚有防腐及保护皮肤黏膜的作用．临床可以用本品冲洗溃疡、脓肿、特别是黏膜发炎、如结膜炎、胃炎等、因其为碱性、可使黏膜去垢；口服用于尿道杀菌、特别是尿为酸性时、可使之成为碱性．

    国家命令禁止在食品中添加硼砂、一些食品厂商真的只是在食品中加入硼砂吗?

    记者走访了一些厂家、相关人士告诉记者、在沙琪玛中添加硼砂是非常必要的、不加硼砂蓬松度没那么大 . 必须现做、现和面、不需要发酵、直接就可以用、但是面和的比较烂 . 越是膨化大的、它的面粉的用量就会少一点 . 一般硼砂都是在做之前就调好 .

    经过检测发现、这些沙琪玛中均含有国家明令禁止添加的硼砂、最多的、每公斤沙琪玛中硼砂含量竟达到了4.62*10^3mg/kg . 在正常情况下、承认一次摄入1-3克硼砂即可中毒 .
    那么这些硼砂销往何方呢?

    厂家：兰州、北京、河南、山西、山东等地 . 

关键字：沙琪玛　信息由万通商务网整理发表  来源：阿里巴巴

下一篇：市场部分食用油价格悄然上涨