【万通商务网】 在年初的一轮涨价过后、"糖高宗"曾经消沉了几个月 . 但7月下旬以来又再度发威、白糖涨幅突然加剧 . 记者了解到、白糖价格上涨、或将导致今年的月饼、蛋糕等价格跟风上涨 .
批发价涨了半个月
昨日、记者走访新天铖粮油批发市场发现、这里的白糖批发价格、已经上涨了近半个月 . 白糖批发商曾先生告诉记者、来自蔗糖主产地广西的中间商报价、7月中旬时只是7100元/吨、目前已经达到近7700元/吨、创下了历史最高纪录 . "隔一天就涨一个价、半个月涨了近一成" . 曾先生认为、这次白糖之所以涨价、是因为"主产地广西的甘蔗减产、白糖供应减少 . "
据曾先生分析、每年8月-11月、是白糖的需求旺季、再加上中秋、国庆双节的推动、白糖下半年的走势、可能还是以涨为主 . 记者了解到、为平抑糖价、国家发改委最近几次投放储备糖、但效果不大 . 明日国家发改委还将向国内市场竞价投放20万吨国储糖 .
超市先促销再提价
在广州零售市场、白糖波动幅度更大 . 但记者发现、超市在提价之前、采取了"先促销"的策略 . 例如、在百佳超市、7月28日调整了价格签、白砂糖原价4.3元(单位为500克、下同)、调整为5.5元、同时开始促销、售价为4.28、与原价相差无几 . 但是、促销一直持续到今日、价格或将提高至5.5元、涨幅超过2成 . 华润万家等超市的糖价也都采取了相似的手段、颇有些"欲涨还休"的味道 .
除了白砂糖、红糖、黄片糖的价格也有所上涨 . 不过、也有超市的白糖价格暂时未作变动 . "散装白糖的销量不大、公司进货都是大批量的、有不少库存 . 因此暂时不会涨价 . "某高级超市的负责人如是说 .
糕饼店起连锁反应
"糖高宗"的突飞猛涨、也给以糖为主要原料的糕饼厂家带来了成本压力 .
据业内人士介绍、白糖价格上涨、将带动月饼生产成本增加20％、小糕饼铺的风险更甚一筹 . 广州酒家负责人表示、其每半年与供货商签订一次合同、确定白糖价格 . "6月份的时候才签订了合同、下半年做月饼的所有糖、都是已定好的合同价、不会随着市场价格波动 . 所以、今年的月饼价格、不会因为白糖价格而上涨 . "据了解、莲香楼等大型糕饼生产企业、也是采用同样的方式、以避免糖价成本波动风险 . "下半年我们有足够的糖保证手信的成本不会影响、但到年底再签订合同时、如果糖价上涨、我们可能会跟涨 . "莲香楼的负责人说 .
但业内人士担心、小型的糕饼店没有稳定的供货源、会受糖价波动的影响 . 据记者了解、一些小店已经悄然涨价 . 例如天河北路某知名蛋糕店的生日蛋糕、原价98元/磅、近日已经涨至120元/磅 .
记者 徐娜 邱春燕 实习生 蔡兰 报道
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