单月桂酸 甘油酯 粉 状30元/公斤 20公斤/箱 月桂酸 含量大于40% 80目 CAS: 142-18-7
中文名称：月桂酸 甘油酯、
英文名称：MONOLAURIN
分子式：C15H30O4
分子量：274.4
性状：月桂酸 单甘油酯又名十二酸 单甘油酯（Glycerol Monola
分子式
urate、简称GML） . 月桂酸 单甘油酯由月桂酸 和甘油直接酯化合成、外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶 . 它既是优良的乳化剂 、又是安 全高效广谱的抗菌剂 、且不受pH限制、在中性或微碱 性条件下、仍有较好的抗菌效果、缺点是不溶于水、限制了其应用 .
特性及应用：
1. 具有抵抗病源微生物感染的能力、广泛应用于婴幼儿奶粉 、米粉 等产品中 . 广泛添加于焙烤食品中、起改善米面制品品质的作用 .
2. 安 全、高效的广谱杀菌剂 、抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物 . 其抗菌效果不受PH影响、优于山梨酸 、苯 甲 酸 、对羟基苯 甲 酸 酯等 .
3. 应用于面包、糕点、馒头和月饼中、应用于功能食品和保健品 .
4. 应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜、显著延长食品的保质期 . 使用方法及用量：
1. 将本品与面粉 混合均匀使用 .
2. 将本品加入到6倍的60℃左右的温水中、制成膏状后、再按比例加入使用 .
3. 建议添加0.2—0.5% .
包装：真空充氮铝箔袋包装;净重：20kg/箱
贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处、以防吸潮结块 . 严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运 . 未开封贮期十二个月 .
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