cas号：111-71-7

分子式：c7h14o

分子量：114.19

einecs: 203-898-4

生产方法：庚醛含于玫瑰油和紫苏油里，1845年首次用蓖麻油热解合成出来。蓖麻油中含有蓖麻酸甘油酯，在固体苛性钾存在下于室温用甲醇醇解得到蓖麻酸甲酯。用硫酸酸化反应产物，蒸出甲醇，分出甘渍层，用水洗涤得到蓖麻酸甲酯。将其在450-500℃，0.05-0.07mpa下于热解炉中进行裂解，即得十一烯酸甲酯和庚醛。将热解产物同树脂物分开，并进行真空精馏，分离得到十一烯酸甲酯（香料重要中间体十一烯酸的原料）以及庚醛。http://www.u520.net庚醛用亚硫酸氢钠和碳酸钠提纯得到含量≥88％的纯品,每吨庚醛需消耗蓖麻油约5.5t。

性状：无色油状可燃液体，有果子香味。 与乙醇和乙醚混溶，微溶于水。

用途：gb 2760～96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类、蔬菜类和瓜类香精

使用限量：fema(mg/kg)：软饮料4.9；冷饮1.2；糖果2.0；焙烤食品2.6；酒类4.0。

适度为限(fda§172．515，2000)。

含量：98％

包装：25kg

价格：104