板面的卤鸡蛋卤豆腐怎么做，济南板面技术培训

      牛肉板面是我们大家都很喜欢吃的特色面食小吃，在全国各地都卖的很好，老少皆宜，而且板面是好吃不贵还实惠，所以不管是上班族、打工族还是学生都很喜欢吃，想学习正宗板面技术吗？那就到济南盛福来小吃培训公司实地考察一下吧，我们也随时欢迎大家的到来。

      牛肉板面历史悠久，是源自安  徽省的汉族特色小吃。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安  徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种佐料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 。

      臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。平时家里吃点面食的时候可以放一点，味道很好的。

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