丙酮    酸  钙
中文同义词: 丙酮    酸  钙;丙酮    酸  钙, 无水;丙酮    酸  钙,无水,97％;2-氧代丙酸  钙盐  ;焦葡萄酸  钙
英文名称: calcium pyruvate
英文同义词: pyruvic acid calcium salt;calcium pyruvate;calcium pyruvic;2-oxo-propanoic acid calcium salt;pyruvate (ca,mg,na,etc);caclium pyruvate;calcim pyruvate;pyruvic acid calcium
cas号: 52009-14-0
分子式: c6h6cao6
分子量: 214.19
einecs号: 257-599-9
相关类别: fine chemical & intermediates;有机金属盐 
    丙酮    酸  钙是丙酮    酸  的钙盐  ，很稳定，白色结晶粉  末，无味，近乎中性，微溶于水。丙酮    酸  却极不稳定，极易被氧化，弱氧化剂  fe与h2o2能把丙酮    酸  氧化成乙酸  并放出二氧化碳。丙酮    酸  是有机体内糖类代谢过程中的中间产物，也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站，它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体，沸点165℃（分解），易溶于水，除了具有羟酸  与酮    的典型性质外，还具有a-酮    酸  的特性，丙酮    酸  是最简单的a-酮    酸  （属于羟基酸  ）。
丙酮    酸  钙目前在我国还只能够进行化学合成，生产出来的都是工业原料级别的丙酮    酸  钙，这样得到的丙酮    酸  钙是消旋体(就是左旋丙酮    酸  钙和右旋右旋丙酮    酸  钙的一样多)，而人体中只有左旋结构的丙酮    酸  能被人体吸收。目前我国在医  药、减肥方面所使用的丙酮    酸  类产品，绝大部分需要从国外进口。日本在这方面的生产技术处于国际领先地位，能够通过生物发酵的方法生产出左旋结构的丙酮    酸  产品。

    用作医  药的原料和食品添加剂  。丙酮    酸  钙作为膳食补充剂  ，具有加速脂肪消耗、减轻体重、增强人体耐力、提高竞技成绩等功效；对心脏有特殊的保护作用，可增强心脏肌肉的效能，减少心脏病或心脏局部缺血造成的损伤；同时，丙酮    酸  钙具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等显著效果。
    丙酮    酸  钙也是钙营养补充剂  。虽然其含钙量不足20％，但进入人体内不像其他补钙产品酸  根离子会增加肝肾负担，产生副影响，丙酮    酸  根离子可以进入细胞参与有机物代谢既减肥又不影响蛋白质的贮存。
    丙酮    酸  是人体的一种成分，在人体内主要参与糖、脂肪等的代谢，也是碳水化合物代谢的中间产物之一。
    丙酮    酸  及它生成的盐  ，在医  药领域应用很广，用于生产镇静剂  、抗氧剂  、抗病毒剂  、合成治疗高血压的药物等等。
    丙酮    酸  又称乙酰甲  酸  、 焦性葡萄酸  、2-氧代丙酸  。浅黄色至黄色的透明液体。有醋酸  气味。有酸  味。天然品存在于薄荷及蔗糖发酵液中。相对分子质量88.06。相对密度 1.2271。熔点13.8℃。沸点165℃(分解)、 106.5℃(13.332×103pa)、85.3℃(5.333×103 pa)、70.8℃(2.666×103pa)、57.9℃(1.333×103 pa)、45.8℃(0.667×103pa)、21.4℃(0.133×103 pa)。闪点82℃。折射率1.4280。与水、乙醇、乙醚等混溶。在空气中颜色变暗。加热时缓慢聚合，富有反应性，容易与氮化物、醛  、卤化物、磷化物等反应，参与生物体的糖代谢、胶质、氨基酸  、蛋白质等的生化合成、代谢、醇的发酵等。当用力时，在肌肉中被还原为乳酸  ，休息时再次氧化并部分转变为糖原。大鼠经口ld502100mg/kg。
用途：用于医  药、氨基酸  (l-酪氨酸  的底物)等的合成，可提高效率，特别是在制药工业方面可缩短流程，简化流程，例如用本品制成的2-苯  基辛可宁酸  ，是一种解热镇痛、利尿药，采用本品为原料，可大大降低生产成本;此外还用作抗结核药、异菸肼丙酮    酸  钙、激素  的合成，驱虫剂  扑绕灵(pyrunium pamote)的原料;也用于农药原料;以丙酮    酸  、吲哚和氨为原料，进行生化反应，可制造色氨酸  ;生产味精，为提高l-苏氨酸  的产率，可采用本品;香料，是我国gb2760—1996规定允许使用的食用香料。
制法：
1，以乳酸  酯为原料进行气相或液相氧化制得丙酮    酯，进一步水解可制得。
2，以酒石酸  为原料，在其中加入硫酸  氢钾  和硫酸  氢钠，加热至210～220℃，脱氢，可得丙酮    酸  粗品，再利用减压精馏精制。
3，以2，2-二氯  丙酸  为原料，采用氢氧化钠，调节ph=6左右，进行水解，可制得。
减肥清脂:
    丙酮    酸  钙进入机体内首先被胃分泌的盐  酸  置换为弱性有机酸  -丙酮    酸  （分子量为88），极易透过细胞膜而进入细胞内，通过渗透作用到达机体细胞的能量加工厂-线粒体 ，将运进来的脂肪酸  （主要是长链型）氧化燃烧供能，机体宏观表现为脂肪减少、体重减轻。美国匹兹堡大学医  学研究中心的科学试验结果让人惊讶；丙酮    酸  钙可以增加至少48％的脂肪消耗。该机构的研究人员让受试者日常补充丙酮    酸  钙的同时摄影入高脂食物，血浆中的胆固醇和低密度脂蛋白（ldl），分别降低4％和5％，而那些只食高脂食物不食丙酮    酸  钙受试者的胆固醇保持不变；在接受六周的丙酮    酸  钙摄食后，测其心率、血压、心率/血压，分别降低9％、6％ 、 12％。美国匹兹堡大学医  学研究中心的医  学博士罗纳尔·斯坦克说，它就是通过这种参与脂肪氧化来操纵脂肪代谢的。因而，丙酮    酸  钙在减肥消脂方面功效显著目前国内已有两种保健食品面世了。
增加耐力
    美国匹兹堡大学医  学研究中心的罗纳尔·斯坦克博士首先让志愿者在接受试验之前进行运动耐力测试，之后让他们连续七天服用丙酮    酸  钙结果表明丙酮    酸  钙增辑受试者至少20％的耐力。这对运动员来说有无比重要的意义，会给体力劳动者、高强度脑力劳动者及运动员带来巨大的生命活力，但其性质不属于兴奋剂  ，所以它的开有无量的前途。
极好的钙营养补充剂 
    丙酮    酸  钙也是钙营养补充剂  。虽然其含钙量不足20％，但进入人体内不像其他补钙产品酸  根离子会增加肝肾负担，产生副影响，丙酮    酸  根离子可以进入细胞参与有机物代谢既减肥又不影响蛋白质的贮存。
降低胆固醇与低密度胆固醇（ldl）
    这在临床营养学上有重要意义，有效预防高血指及相关病症的出现，因为造成心脑血管动脉粥样硬化的主要成分是低密度胆固醇（ldl）。
改善心脏功能
    这主要是丙酮    酸  钙作用于心肌细胞线粒体，及时供给心肌活动所需能量，提高心肌泵血耐力，从而能延长心脏寿命。
食用安  全
    至今为止，尚未发现有何副作用。它广泛存在于苹果、奶酷黑碑、红酒等食品中，本身就是细胞在进行有机物氧化供能过程中的中间产物，所以其安  全比例极高的，在运动员食品中可能顺利通过兴奋剂  检测。
    丙酮    酸  钙作为膳食补充剂  ，具有加速脂肪消耗、减轻体重、增强人体耐力、提高竞技成绩等功效；对心脏有特殊的保护作用，可增强心脏肌肉的效能，减少心脏病或心脏局部缺血造成的损伤；同时，丙酮    酸  钙具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等显著效果。
    最初是在运动领域中脱颖而出，随后又风靡全社会的一种新型膳食补充剂  丙酮    酸  钙是丙酮    酸  和矿物质钙的化合物，丙酮    酸  天然存在于蔬菜和水果中，也是人体代谢中最重要的中间产物之一，而钙是人体骨骼不可或缺的重要组成，因此丙酮    酸  钙作为膳食补充剂  是安  全的。丙酮    酸  钙全新的减肥保健新概念，使其在美国一上市便被评为a级膳食补充剂  ，成为运动科学领域具有突破性进展的二十一世纪膳食补充剂  。
性状：白色粉  末
含量：≥99％
钙：≥15％
丙酮    酸  根：≥60％
干燥失重：≤10％
重金属：≤100ppm
砷：≤1ppm
堆积密度：0.5-0.9
包装：25kg 纸板桶
单价：71/kg  25kg 
      65000/t