半纤维素  酶

英文名称：hemicellulase

cas 编号：9025-56-3

包装规格：5kg

产品说明： 中文名称 半纤维素  酶

英文名称 hemicellulase

用途：

主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素  酶合用可使柑橘类果汁澄清；用以处理咖  啡  豆，可使咖  啡  的抽提率增加；处理大豆，

可提高植物油的浸出率；用以制清酒、烧酒等的酒精发酵，可以增加发酵的利用率，提高发酵率；对纸浆进行预漂白和获得高纯度

纤维素  浆。在处理废弃物方面，使用半纤维素  酶可将本质纤维性材料生物转化为单细胞蛋白、乙醇或其他有用物质。

物化性质：

近白色至浅灰色无定形粉  末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂  、载体、稳定剂  和防腐剂  。溶于水，几乎不溶于乙

醇、氯  仿和乙mi中。是在水溶液中能分解构成植物细胞膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和古柯豆

胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β-糊精。由所制得的半纤维素  酶，作用的最适ph值为3.0、5.0、5.5。在30℃下维持24h

活性仍为100％的ph值范围分别为3.5～10.2、2.5～6、4～7；在ph值5.6下维持15min

活性任为100％的温度分别为50℃、60℃、70℃。

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