阜新白豆腐水豆腐用食用卤片批发零售

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阜新豆腐用食用卤粉 批发零售

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食用卤片批发零售

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阜新食用氯 化镁批发零售

食用氯 化镁批发零售

阜新蒙古族自治县北门卤水日杂商店个体经营，主营：卤水日杂成立20多年，主要经营豆制品生产用品及辅料用品，生产用品包括豆腐磨浆机（电磨），塑料筐（水豆腐成型），水豆腐包，干豆腐包，过包，过滤网，砂轮，36印大铁锅，豆浆封口机，一次性豆浆杯，电子秤等产品。辅料用品包括卤片，石膏，姜黄，火碱 ，豆腐精粉 ，消泡剂 ，内脂，豆腐王，豆脑王，增固剂 等产品，欢迎新老用户光临。

卤片,食用卤片,食用氯 化镁

产品用途：食品行业：用卤水（氯 化镁水溶液）点制的豆腐较实，点制的豆腐质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂 .在食品中可作凝固剂 ，主要用于豆制品。能使蛋白质溶液凝结成凝胶。多在豆腐生产中应用，形成的豆腐硬度、弹性和韧性较强。

贮存：干燥，遮光，密封储存 长期有效

用法：与水比例没有特殊要求，水多了卤水浓度降低，凝固成豆腐就嫩，反而则豆腐就实，建议卤水先倒少量后，看凝结的豆腐花形状，不过再慢慢加入适量卤水即可。建议盐 卤用温开水60度以上，易于将盐 卤充分溶解。溶解后剩下的沉淀物不要倒入豆腐中。

规格：原装25kg/袋

说明：主要用于豆制品加工、蛋白凝固剂 、制糖、复合饲料、发酵辅助以及各种饮料中对镁离子的添加。根据食用氯 化镁国家标准而生产的精制食用级氯 化镁.是研制开发的新型添加剂 ，是以青海纯天然氯 化镁为原料精制而成，有别于传统黄色氯 化镁,符合qb 2604-2003 食用氯 化镁的标准.非常适合豆制品企业使用。本产品添补国内食用氯 化镁市场的空白,是新一代绿色豆制品凝固剂 .在《食品添加剂 使用标准》中规定，食用氯 化镁可作为稳定剂 或凝固剂 用于豆类制品中，但不允许用工业品氯 化镁代替食用级产品使用。食用氯 化镁和工业氯 化镁的区别有以下几个方面：一是生产工艺不同。食用氯 化镁是在工业氯 化镁生产基础上加以精制制得。二是产品标准不同。突出表现在几个核心指标的限量要求有区别。在“硫酸 盐 ”的含量上，食用氯 化镁要求小于或等于0.4％、工业氯 化镁要求小于或等于1％～2.8％，在“铅”的含量上，食用氯 化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）、工业氯 化镁无要求，在“砷”的含量上，食用氯 化镁要求小于或等于0.5mg/kg、工业氯 化镁无要求，在“铵”的含量上，食用氯 化镁要求小于或等于50mg/kg、工业氯 化镁无要求。三是用途不同。食用氯 化镁可作为食品添加剂 用于豆制品生产中，而工业氯 化镁只能用于工业领域.工业氯 化镁因硫酸 盐 及重金属含量较大,外观一般呈现为淡黄色.食用氯 化镁为晶莹洁白状.

说明：

盐 卤又叫苦卤、卤碱 ，是由海水或盐 湖水制盐 后，残留于盐 池内的母液。蒸发冷却后析出氯 化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国北方制豆腐常用的凝固剂 ，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐 卤做凝固剂 制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。