不伤面筋和面机可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面 筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。

型号：sz-15 ----sz-25----sz-50

频率：50hz----50hz----50hz

功率：750w----1500w----2200w

转速：40r/min----40r/min----40r/min

功能：面粉  搅拌----面粉  搅拌----面粉  搅拌

电压：220v/380v----220v/380v----220v/380v

工作时间：5-10min----5-10min----5-10min

外形尺寸：650*510*710mm----770*610*780mm----930*680*970mm

重量：57kg----85kg----140kg

本系列和面机，均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。

不伤面筋和面机面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，绝对符合卫生标准。

面箱盖的开启和面箱的倾斜采用液压系统控制，面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。箱体内表面涂有特氟龙涂层，确保上料时干净卫生。

操作面板中英文对照两种文字。由plc和电脑显示屏组成，操作方便且自动化程度高。

操作规程

1.搅拌先将面粉  倒入和面桶内，加入50％的水进行搅拌，搅拌5分钟左右即和好，如面团与搅龙一起转时，洒些干面粉  即可消除。机器正常运转工作时，搅龙的转向应与皮带护罩上的箭头指向一致。

注意：不伤面筋和面机运转时，严禁将手伸入！

2.和好面后，断开电源，打开机盖，抽出插销，将面桶扳转90度，插好插销固定面桶，进行取面。面团过大，可用刀将面团切成块取出。如果面桶底部面团不能取出，可用反转将面团送出再取面。