千页豆腐是素 食新产品，由台湾引进过来，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地方。它采用台湾的创新豆腐制作工艺，以大豆分离蛋白及木薯变性淀粉 为主要原料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现化厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、卤、火锅等。原料简单，摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
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