工作流程按4# 锅演示：

1）杀菌保温水箱升保温

2）杀菌水自动进入4#锅开始升温（压力可根据温度变化自动调整  ）,升温采用四段升温方式,在达到杀菌温度后开始计时杀菌时间。

3）杀菌时压力根据温度自控,锅顶端有四个补气口四个排气口,在排补气时锅内的压力及热分布更加均匀无死角。

4）降温分两段降温,一段进常温水（cad图中的冷水箱）在降至90-100度(减少破损率)时自动切换进冷却塔水箱（未在cad图中标记,如果三锅同时使用,冷水箱建议使用30t以上,冷却塔为150t/h）或冰 水箱随意切换使用（cad图中的1#或者2#冰 水箱交替使用）达到快速降温的效果。

5）冰 水可根据工艺设定温度（零下10度）两个冰 水箱交替使用,更节能 。6） 整个杀菌过程中时间温度压力f值实时监控并记录。

7) 锅内7根喷淋管,顶部三根,两边各两根,其中顶部3根喷淋管和两边4根喷淋管可以切换使用,淋到产品面积大覆盖全,使锅内的热分布更加均匀无死角。

8) 整个杀菌过程中,全程实施压力保护,确保产品外观整洁大方,杀菌效果理想并减少破损率。

9）升保温时产生的冷凝水（约60-90度）集中回收,做其它用途（如补充到杀菌升保温水箱）,。

10) 间接降温一段产生的热水（约75-90度）,可回定量收到杀菌升保温水箱,锅内杀菌水降温后（约40度）可以定量回收到冷却系统,更节约蒸汽能源。

11）产品出锅前,利用杀菌锅的喷淋系统冲洗产品外观,使产品外观更清洁美观。

12) 杀菌结束,排出冷却水时,可用压力排水,可用水泵排水,可用压力和水泵同时排水,缩短排水时间提高工作效率。