一、土豆粉 

相传，三国曹操之子曹植，自幼聪慧、有才华。甚得曹操的宠爱，因此备受其兄曹丕嫉妒，曹操死后，曹丕继位称帝，想害死其弟，于是，宣曹植上殿，限在七步之内写一首诗，否则就要杀死他，曹植一思考：“煮豆燃豆羹，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急！”曹丕闻之流泪。将弟弟流放，曹植拜辞后，心情郁闷，便饮酒作诗，四处游玩，一次在长安  城中吃到一碗由老婆婆挑担沿街叫卖土豆粉  ，因色味俱佳，心情愉悦。随占诗曰：“入口留醇香，回味悠远长。”称誉土豆粉  汤味之鲜美。随之，土豆粉  便名声大扬，生意由寻常街巷改入繁华大街上。流传至今，成为中华一代名吃，风味为美。

培训内容 酸  菜土豆粉  ★海鲜土豆粉  ★砂锅牛肉土豆粉  ★鱼丸土豆粉  ★牛杂土豆粉  ★三鲜土豆粉  ★香辣土豆粉  ★麻    辣土豆粉  ★排骨土豆粉  ★肥肠土豆粉  ★香菇鸡块土豆粉  ★砂锅火腿肠土豆粉  ★牛肉丸土豆粉  ★鲜鱼片土豆粉  ★香肠土豆粉 

培训课程安  排

1.土豆粉  粉  条制作比例与注意事项

2.土豆粉  粉  条成型原理

3.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术

4.鲜汤的制作, 调备老汤技术

5.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理

6.香辣酱、麻    辣酱的调制

7.各种砂锅系列烹调技术

8.各种调料的认识及采购信息

9.店面选址及经营管理技巧。

三、培训情况

培训费用 1280元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。

培训时间 随到随学，老师一对一授课，一般5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。

实际操作内容

1.土豆粉  粉  条制作机器使用方法和注意事项

2.土豆粉  粉  条制作、操作、练习

3.土豆粉  粉  条半成品保存方法

4.辅料、食材选择，辨别

5.前期初加工、处理方法；

6.豆粉  的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；

7.土豆粉  、水、食材配比及熬制时间、方法；

8.成本核算，售价指导；

9.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

10.一对一教学，包教包会，学会为止；

11.设备导购，店面设计，技术服务四年支持。

特别优惠

1. 学石锅鱼传授两个配方(红油配方,清汤配方)

2.指导招牌设计。

3.指导菜单设计。

4.加学其他项目可优惠10％