食用菌烘干机，属于一种食用菌的烘干设备。该机由烘干室和换热器构成其主体，换热器由电热管和换热片组成，将烘干室置于其上，烘干室内的长方形腔体设有若干层物料盘架，两侧装有侧进风板，每两层物料盘架侧面的侧进风板开有进风孔并装有调风板，烘干室顶部设有轴流离心组合排风扇。该机具有结构紧凑、操作简便、换热率高，温度均匀稳定、物料烘干质量好等特点。

使用方法：

1 、使用前安  装：机子安  装前应选择比较干燥、平整、顶部和四周通风条件较为通畅的地方。找平地面，将主机放置在中间位置，按出厂时木板上所标注的位置摆放左后板、左侧板，用随机附带的连接板及螺栓将后反、侧板与主机联接，然后将左前门从上往下插入较链孔安  装好左箱体，依同样的方法安  装好右箱体，将风扇接在 220v 照明电源上试运转。首先检查风扇风叶是否旋转灵活、轻快，然后检查电源电压是否与本机标准电压相等。

2 、使用时正确操作方法：将承载物用的筛子均匀地放上待烘干的物料后，按顺序依次装入箱体内，关好箱门，畅开左右顶盖，开启风机，将温度计插在左、右两个前门洞中，然后将烟煤块或柴禾放入炉膛中点燃进行加热，开始火力不宜过大，应慢火加温，前两个小时内，每隔 20 分钟左右，应上下换一下筛子位置，有已烘干的及时收取。烘制过程中，注意观察温度计所指示的读数，开始温度控制在25 °— 35 ° 为宜。随着花椒水分的蒸发， 2 小时后筛面椒已几乎全部裂开露出椒籽后，可适当延长换筛时间，这时应打开主机箱两个上活风门，盖上左右箱体顶盖。温度可提高到 55 °。温度过高时，应打开炉膛，防止花椒变色。停火后，风机要继续旋转 5 – 10 分钟。

三、注意事项：开始温度不得超过 3 5 °。最后不得超过 65 °，并要注意排气。