万州烤鱼店近年来风靡全国，烤鱼鲜、香、麻    、辣各种口味俱全，肉质鲜嫩，风味独特，深受各地食客的追捧。烤鱼既可开小店、大排档，又可以进入高档饭店，可选择面也是很广的。成本与利润方面，一锅万州烤鱼的成本在20余元，利润可以达到一半以上。

重庆千味合餐饮管理有限公司位于美食--之都重庆，，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。公司培训项目包括手工酸  辣粉  、万州烤鱼、卤菜培训、面食培训、重庆火锅培训、酸  辣粉  培训、麻    辣烫培训、烤鱼培训、纸上烧烤培训、各式糕点、串串香培训及各种小吃技术培训等。味道正宗，学员可品尝满意后再参加培训。公司坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。

培训内容：麻    辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼、霸王油淋烤鱼、尖叫翡翠烤鱼、辣妹泼辣烤鱼、绝代双椒烤鱼等。

培训课程：

1.      

认识与熟悉烤鱼所需香料，配料，以及各种设备。

2.秘制红油、秘制料油的炒制。

3.市场选鱼、杀鱼的技巧与方法。

4.腌料的配制

5.鱼的烤制方法与技巧

6.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。

7.教学员香辣味，香辣豆豉味、泡椒味、双椒味等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。

8.学员亲自实际操作、老师点评、做出合格的烤鱼。后期技术辅导、开店所需设备采购指导。

千味合小吃培训学校郑重承诺

一：请广大学员先考察，实地参观；

二：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。

三：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用；

四：确保每一位学员每天亲手操作，手把手教学。

 我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导