美食的品尝固然是一种美，但从食材到美食的过程，也是有着另一种美的。中国地大物博，中国菜也相应的品种繁多。假若你精力无限，简直可以每天做菜不重样，每天的厨房生活都是新奇而快乐的。中国菜的多样性，也造就了厨艺的多样。单从小麦  这一主食，细磨成粉  ，加水揉和成面团。揉和好的面团已极富劲道而延展性。拉，可以把小团面拉成细而长的面条，技艺高超的拉面大师甚至能拉出数百万条。包，掐一小段面团压扁，把肉菜包裹其中，便成了一个个包子饺子。压圆便是饼，砌方就是馒头。然后用水煮、蒸汽，有油炸，用火烤。一样样美食便新鲜出炉了。武艺有十八种，而厨艺怕是一百零八中也远远不止。无论是身处其中制作美食，或是置身事外观赏过程，都是美的。现在很多人把厨师看出一份三流的职业，连圣人孔子都有过君子远庖厨的警语。但学过生物学的都知道，人之所以能成猿人进化成人，吃熟食是至关重要的一个因素  。而第一个用火烤熟食物的，不就是厨师吗！而作为一个依赖食物存活的人，当真应该掌握几门厨艺！当品尝自己亲手制作的美食，当中的成就感实在无与伦比。

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