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切丁机适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状。该机采用复合刀具，一次成型，形状规则，切面光滑，成型率高，深受外贸出口单位青睐。本机设计先进，操作方便，耗能低，效率高，采用铝镁合金及不锈钢材料，防腐，美观，符合卫生标准。

主要技术参数：

 外形尺寸：900*460*740mm                  机器重量：140kg

 电机型号：y802--4 0.75kw 380v（或220v）  竖刀切速：150.280.530次/min

 拨盘转速：440r/min                         生产效率：200-300kg/h

主要结构与工作原理

2.1主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成

2.2离心式切片机构用于果蔬类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

安  装与调试：

 机器应平稳放置在水平的工作场地上

 使用前应对各部位进行检查，开关及电源线是否因运输而破损，紧固件是否有松动， 切片机构内是否有异物。

 接通电源检查拨盘转向是否有与所标示方向一致，若不一致，调整电源线接头。

 空车运转时不应有冲击、震动和不正常的声音。否则应予以检查，排除后才可使用。