英雄煮麻    辣烫个性化十足的麻    辣烫，不仅相当的好吃，也是很有特色的，创新品牌，后期的经营基础也会不断的扩大。加盟英雄煮麻    辣烫以后，总部也会提供全面的政策支持模式，让你就算是创业新手，也可以有收益和发展，赢得属于自己的财富未来。骨汤麻    辣烫加盟品牌

餐饮焦点网为您揭秘：一家英雄煮店年利润百万的秘密为什么英雄煮麻    辣烫可以年利润百万？

英雄煮到底是一家什么样的麻    辣烫店？

今天采访到英雄煮董事长崔继华先生，聊聊英雄煮的那些事儿。

记者：崔总，您是什么时候创办了英雄煮呢？创业之初都有什么让您记忆犹新的事情吗？

崔总：我是从05年开始筹备麻    辣烫方面的创业，07年正式创办了英雄煮品牌，当时英雄煮在济南只是一家60平米的小店，走的也是传统麻    辣烫的模式，那时候很辛苦，也充满了波折，每天早上醒来都担心会不会没有顾客，顾客会不会觉的不好吃，今天能不能把成本赚回来。一路跌跌撞撞，好在当时行业很景气，麻    辣烫也一直是大众喜爱的小吃，店里的生意也慢慢有了起色，想想当时亲手穿串的情景，还真是怀念自己年轻时候的干劲。

记者：后来发生了什么事情，让您主动对英雄煮进行了升级？

崔总：08年年初，赶上奥运年，国家对餐饮行业提出了政策，要干净环保，麻    辣烫行业受到了不小的冲击，传统麻    辣烫的特点大家都知道，不卫生，不健康，而且大都在街边户外，受天气影响大。

我当时就在想，麻    辣烫市场中，同质化严重，大家都没什么差别，麻    辣烫怎么做可以创新可以有所突破，肯德基和麦  当劳当时很火，为什么麻    辣烫不能像肯德基麦  当劳一样，做成旗舰店的样子，爱吃麻    辣烫的人肯定是比爱吃汉堡的人多。

所以我就想做一家跟其他麻    辣烫不一样的麻    辣烫店，但是朋友家人都劝我不要这样做，按现在的话来说，他们不认为麻    辣烫这种小吃可以做的高大上，但是我就想做的和别人不一样，事实证明我当时的选择是对了。

记者：听说当时很多人找您想加盟英雄煮，您都拒绝了，为什么现在又对外加盟了呢？

崔总： 还是本着对加盟商负责的态度，我的店盈利高，不代表别人挂英雄煮的牌子也能多赚钱。所以我对英雄煮再次进行升级，我们在2013年耗资1000多万投资新建了一座4000平方米的汇研食品公司，菜品与料包的研发能力得到了提升。英雄煮的菜品配料由总部统一配送，很大程度上节省了采购与料包的成本。

还研发了麻    辣烫专用电磁炉，一煮六锅，30秒即可煮好菜品，上手简单，就算没有做过饭的人也能煮好麻    辣烫。

从菜品的采购，麻    辣烫的口味和最后菜品的上餐速度这三个角度，英雄煮结合现代快餐的特点与传统麻    辣烫的优势，形成流程化，标准化。就像肯德基一样，不管服务员换多少人，经营起来都一样。到2014年底，我陆续开了25家直营的英雄煮分店，年利润总额过亿。这些直营店的盈利让我放心将英雄煮推向加盟市场，并且英雄煮在麻    辣烫行业里率先拿到国家商务部颁发的特许加盟许可资质，有这个也让加盟商可以放心加盟和经营英雄煮。

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