小编还记得上学的时候，在大学食堂里，总有那么几个窗口做出来的菜和其他的窗口不在一个档次。它们可能是一份拉面，可能是一份汉堡披萨，也可能是一份扒式快餐。2018年9月开学季，嘉吉基铁板鸡扒饭加盟店入驻大学校园，并受到了大学生的一致喜爱。

一份扒式快餐如何获得年轻人的青睐的？

1 重新定义的扒式快餐

扒式快餐是餐饮界独特的产品品类，扒是一种快速进餐的方式，也是一个时代的变迁。

嘉吉基打破传统快餐繁琐的出餐模式，将扒饭重新定义为“少油烟、无明火、无厨师、简单化”的快餐模式。

标准化产品制作工艺，从产品原料的配比，到独创的“四步”出餐模式，极大程度保证了产品口味的一致性。用标准化的操作流程为食客扒出一份愉快的就餐体验，“扒出一段好时光”。

2 科学配比的产品理念

为了打破扒式快餐只有简单搭配的弊端，嘉吉基铁板鸡扒饭提出“产品科学配比”的理念。

将肉类、蔬菜用比例完美的结合在一起，嘉吉基每一份产品都包含洋葱、玉米、番茄、西兰花、花菜、卤蛋等材料。

极大程度保证产品的营养均衡，能够满足食客一天的能量需求，加上产品外形高颜值包装，能快速抓住年轻人的心和胃。

3 价格策略助力营销

嘉吉基铁板鸡扒饭既然定位在大众美食，就有其独特的价格策略。

嘉吉基总部在做到提升产品内在品质的同时，也不忘考虑到消费市场，将产品价格控制在15元-25元不等。

高档的牛排、鸡排卖出了黄焖鸡的价格，这种价格策略即保证了广泛的受众群体还保障了产品的利润空间。

随着消费理念的升级及思维的转变，健康化、时尚化、精品化是今后餐饮发展趋势。