红薯干（sweet potato tem）,又称番薯干、地瓜干,是福建连城和山东的传统土特产, 一般是将整块红薯蒸熟去皮,然后切段,自然晾晒而成。红薯干呈片状或条状,吃起来比较耐嚼。红薯晒干后泛的“白”主要是糖,也叫薯霜。 红薯干的制作方法如下：将红薯洗净蒸熟,蒸好的红薯稍凉后剥去外皮切成片或者条状,放在晾网上,放在通风同时又能晒到太阳的地方,晒的过程中要多翻几次面,光照条件好的情况下晒上两天即可食用,吃不完的红薯干可以放密封的容器中保存。 吃红薯干一般是不会引起发胖的,但是也不要过量食用 。 更多祥细介绍