魔芋精粉
性状：白色至微黄色粉末 . 基本无臭、无味 . 其水溶液有很强的拖尾现象、稠度很高、对纤维物质有一定分解能力 . 溶于水、不溶于乙醇和油脂 .
特点：溶解速度慢、有魔芋特有的气味 .
加工过程：将收获的鲜魔芋块茎去皮、清洗、然后切成条状和片状、再通过魔芋专用的烘烤设备脱水干燥、将烘干的二级魔芋条或片采用专用的魔芋加工设备破碎、研磨、去除淀粉、纤维等杂质、即可获得魔芋精粉 .
用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂 .
参考用量0.2%-0.5%.
包装：25KG纸板桶
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