红皮核桃的壳要比普通核桃薄许多、主要是因为它的果肉大而实、它不需要这么厚的壳来占用空间 . 但是、它的壳却比普通核桃的硬度要高、以防止果实在生长过程中受到昆虫、鸟类等的采食 .
红皮核桃有卓越的坚果品质、坚果较大、圆形或扁圆形、大小均匀、壳皮光滑 . 内褶壁退化、核壳极薄、壳厚仅一毫米左右 . 而且当中的缝合线比较紧密、这样既保证了它的种仁颜色漂亮、果实完整、又能够抗氧化酸 败耐贮存 . 红皮核桃种仁饱满、颜色乳白、风味香甜、绝无涩味、黑仁率极低、易取整仁 .
美国红仁核桃(品种名:Robert Livermore)由美国加利福尼亚大学于1978年通过人工杂交选育而成、已获美国植物专利 . 与中国常见的核桃相比、美国红仁核桃的内果皮富含花色苷、果仁皮色鲜红、口感酥脆香甜、具有较高的营养价值 .
外观特点：果皮、嫩枝、叶柄、叶片均呈现紫红色 .
市场干果价值：由于营养价值高、品种数量少、市场销售价格每斤在一百元以上 .
栽培间距：株距五米、行距六米、亩栽33棵 .
栽培季节：春季、秋季、落叶进入休眠期即可移栽 .
产量：栽培当年开花见果、三年初产、五年丰产、七年盛产
干果皮厚：1.0毫米左右
干果重量：15-18克