乳酸 钙
【cas 号】:814-80-2
【含 量】:99%
【外 观】:白色粉 末
【产品级别】:食品级..
【质量标准】:企业标准
【包 装】:25kg/袋
【价 格】:15元/kg
中文别名:α-羟基-丙酸 钙五水化合物;乳酸 钙(2:1);乳酸 钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸 钙;乳酸 钙(五水);α-羟基-丙酸 钙
英文名称:calcium lactate
别名:乳酸 钙,br
分子式:ch3chohcoo2ca·5h2o
分子量:308.3
einecs号:212-406-7
性状:白色颗粒或粉 末。基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇、氯 仿和乙醚。
1、乳酸 钙在食品行业的用途:
(1)乳酸 钙适于强化各种饮料等,特别提出的是乳酸 钙由于溶解性好,容易形成均一的凝胶化,常用作凝胶化剂 ;
(2)l-乳酸 钙主要用于食品添加剂 ,补充人体缺钙,面包、糕点等缓冲剂 、膨松剂 ,补钙剂 。
2、乳酸 钙在农产品及农业上的用途:
(1)乳酸 钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。
(2)l-乳酸 钙也是饲料添加剂 ,可增加牛奶产量,降低鸡蛋破壳率,促进幼畜生长。
乳酸 钙的用途:营养增补剂 、酸 度调节剂 、抗氧化剂 、乳化剂 、稳定剂 和凝固剂 、增稠剂 。
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