技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了面包新技术110项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.一种添加纯化沙蒿胶多糖的面包 2.一种利用固体蜂蜜制备蜂蜜面包的方法 3.绿色保健面包 4.绿色蔬菜保健面包 5.银杏茶香保健面包 6.一种添加燕麦β-葡聚糖的功能面包 7.一种麦麸酸面包焙烤工艺 8.一种汉堡面包 9.一种快速发酵面包酵母产品及制作方法 10.一种无化学防腐剂延长面包微生物货架期的方法 11.烘烤的可微波的冷冻面包和烘烤食品 12.硒锗肽面包 13.一种面包草的加工方法 14.一种油炸面包的制作方法 15.一种耐贮存面包及其制备方法 16.蜂蜜小面包 17.用玉米淀粉制备面包专用糖浆的方法 18.袋装面包 19.用保存的面团生产面包的方法 20.面包馒头成型机 21.用预制面团制作面包的方法 22.一种金丝面包的制造方法 23.一种高纤维面包粉的制作方法 24.一种生产填料夹层面包的工艺方法 25.供给一均匀条状面包团的方法和设备 26.用大豆为主要原料直接生产大豆面包的方法 27.鸡蛋面包的制作方法 28.大面包的制做方法 29.减肥保健面包和妇血康面包配制方法 30.带填料的面包快餐食品 31.面包用油脂组合物、面包用油脂材料及其制造方法 32.小米系列面包 33.玉米系列面包 34.蔬菜系列面包 35.玉米面包及其制备方法 36.活性钙系列面包及其制造方法 37.谷类面包生产方法 38.一种营养黑面包及制备方法 39.芦荟速冻面包及其制造方法 40.芦荟面包制造方法及其产品 41.盘型面包机上的切馅儿装置及供应方法 42.快餐食品用面包专用肉制品 43.快餐食品用面包 44.空心面包 45.一种多芯面包 46.豆奶馅面包及其制备方法 47.全营养面包 48.挤压面包生面团的方法其及产品 49.自动制面包机和面包制作方法 50.一处冷冻面包团的制作方法 51.面包?糕点用米粉组合物、米粉面包?糕点及其制造方法 52.一种沙棘面包及其制备方法 53.一种面包虫食品的加工方法 54.瘦身减肥面包 55.高蛋白、低碳水化合物的生面团和面包产品及它们的制备方法 56.以米粉为原料的发酵面包的制造方法 57.改善生面团和面包质量的方法 58.一种自然发酵酸面包及其制备方法 59.一种优质面包粉的加工方法 60.一种采用米粉制作的面包及其生产方法 61.富含有机硒面包、馒头及其制作工艺 62.一种用高渗透压溶液处理酵母生产冷冻面包面团及其制造方法 63.一种用甘油处理酵母抗冻发酵生产冷冻面包面团及其制造方法 64.一种富含大豆蛋白的冷冻面包面团及其制造方法 65.川西糕点式面包 66.含钙、锌的面包 67.一种含有酵母菌的发酵剂自然发酵酸面包及其生产方法 68.一种面包及其制备方法 69.提高面包酵母菌体耐冷冻性的处理方法 70.面包及其制备方法 71.一种功能性烘焙食品无面筋面包及其生产方法 72.一种面包及其制作方法 73.一种富硒保健面包 74.糖尿病食疗营养面包饼 75.一种含有脱脂核桃粉的高蛋白质营养面包及其生产方法 76.一种健康食品-杏仁膳食纤维面包及其生产方法 77.视力保健面包 78.益寿面包 79.防癌面包 80.补血面包 81.补钙面包 82.健胃面包 83.益智面包 84.减肥面包 85.补肾面包 86.乌发面包 87.滋阴养肺面包 88.肥儿面包 89.降压面包 90.强心面包 91.中式配餐面包饼 92.生物发酵豆渣制作杂粮面包、杂粮大饼的新工艺 93.大麦、面包汁含醇发酵饮料及生产工艺 94.黄金色甲壳面包及其制造方法 95.面包制作方法及产品 96.面包用油脂组合物及其制造方法 97.制作面包房制品的方法 98.螺旋藻营养面包 99.面包制作的工艺和设备 100.菌丝体表面包覆生物吸附剂及其制备方法 101.用于烘烤面包的设备 102.用于点心和面包制作的油脂混合物 103.儿童青少年功能营养组合面包 104.面包汁格瓦斯饮料及生产工艺 105.生产制作面包面团的方法 106.粘滞流体注入面包或糕点的方法 107.一个生产填料夹芯面包的工艺 108.封闭曲面包络环面蜗杆的加工方法 109.制作新月形面包的设备和方法 110.面包活性干酵母生产的新方法新工艺 111.一种混入大豆粉制作高蛋白面包的方法
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