中文别名: 低聚异麦芽糖
英文名称: isomaltose
英文别名: 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucose; d-glucose, 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-; 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucopyranose
cas号: 499-40-1
einecs号: 207-879-1
分子式: c12h22o11
分子量: 342.2965
密度: 1.68g/cm3
沸点: 774.5°c at 760 mmhg
闪点: 288.8°c
蒸汽压: 1.05e-27mmhg at 25°c
性状:无色粉末
用途:甜味剂
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