l(-)-酒石酸
cas号: 87-69-4

中文同义词: l(-)-酒石酸;l(+)-2,3-二羟基丁二酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;左旋酒石酸;l(+)-酒石酸;l-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸
英文名称: l(+)-tartaric acid
英文同义词: 1,2-dihydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid;1,2-dihydroxyethane-1,2-dicarboxylicacid;2,3-dihydrosuccinic acid;
分子式: c4h6o6
分子量: 150.09
einecs号: 201-766-0
密度：1.76
熔点：168-172°c
闪点：210°c
比旋光度：12° (c=20, h2o)
水溶性：1390 g/l (20°c)
外观性状:无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味
用途:作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业 。
l(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料
贮运:25kg塑料编织牛皮纸袋，内用塑料薄膜袋包装，存放于清洁、干燥通风仓库内。